在日常生活中， 我們都會看到有人買蘆筍， 當然也有自家自家在醃制的蘆筍， 在我家， 我爸媽可是很喜歡吃蘆筍的， 可能老一輩都比較喜歡吃蘆筍吧， 但是蘆筍的味道還是比較大的， 因此， 我們在把蘆筍做成菜的時候就應該放下一些可以抑制蘆筍味道的材料， 比如說料酒和薑。
當然， 其實蘆筍還是蠻好吃的， 而且蘆筍的營養價值也是很高的， 它含有人體所需要的豐富維生素及各種礦物質元素， 對人體的健康發展還是有一定的促進作用的， 下面我們就來介紹一下蘆筍湯的做法吧。
主料：雞肉505克蘆筍1把
調料：食鹽適量,薑少許,料酒適量
蘆筍湯的做法
1.草雞一隻， 1.5斤
2.蘆筍一把， 三元， 我只用了一點燉湯， 其餘的炒肉吃了。
3.雞切塊， 焯一下， 去血腥， 放料酒、老薑。
4.砂鍋裡， 放足量水， 放進漂洗乾淨的雞塊開始大火燉至肉熟
5.我煮的是兩天的量， 所以， 撈出一半放小砂鍋裡， 放入適量蘆筍稍微燉一下就可以了， 最後加點鹽。
烹飪技巧
1、蘆筍的品質要求：以鮮嫩整條， 長12～16釐米， 粗1、2～3、8釐米， 呈白色， 尖端緊密， 無空心、無開裂、無泥沙者質佳。
2、蘆筍有鮮美芳香的風味， 膳食纖維柔軟可口， 能增進食欲， 幫助消化不宜生吃， 也不宜存放1周以上才吃， 而且應低溫避光保存
這樣， 我們就把一道鮮美的蘆筍湯做好了， 其實做法並不難哦， 而且在夏天， 你還可以煮多一些蘆筍湯然後放在冰箱裡，
