隨著現在大大小小的飯店的逐漸興建起來， 人們的口味越吃越挑， 同時菜價也在瘋漲， 導致有些美食只能看卻吃不到， 我們只剩下幻想中的味道了。 其實有時候不一定吃別人做的就是好的， 我們也可以學著做， 把它變成自己所擁有的。 腐竹是一種我們在生活中非常常見的食材。 那麼腐竹怎麼做好吃?
食材 腐竹 蔥 薑 黃酒 木耳
步驟/方法
把處理好的腐竹切段， 把水擠幹
鍋裡放油煸炒蔥薑末， 再放入腐竹繼續~~~
先後次序：放入木耳、黃酒， 放入十三香、花椒鹽、糖、李錦記生抽(大媽就覺得李錦記的醬油好吃)、少量水稍悶
放雞精收湯， 點香油出鍋
注意事項
1黃酒可以多放些體味， 去豆腥。
2不要太鹹， 我放了生抽基本就不放鹽了!
3點香油是增加香味和菜的亮度。
4愛吃辣的可以在煸炒蔥和姜時把幹辣椒放入。 口味： 鹹甜鮮
主料 腐竹
輔料 鹽 蠔油 辣椒油 生抽 糖 醋 蒜末 蔥末 油兩勺
涼拌腐竹的做法步驟
1. 腐竹泡軟後在沸水中焯熟瀝幹。
2. 加鹽、生抽、辣椒油、蠔油、糖、醋、蒜末、蔥末。
3. 燒熱兩勺油， 澆在蔥蒜末上， 拌勻即可。
主料 豬肉 (適量) 腐竹 (適量)
輔料 青紅椒 (適量)
廚具 無
1將腐竹放在開水鍋中泡發， 是泡不是煮哦， 煮出來的不好吃而且爛爛的。
2泡好後的樣子， 有點白白的， 不硬就可以了
3洗淨切成小段。
4青紅椒斜著切成小段， 豬肉切成絲。 辣椒是從老家帶回來的，
5熱鍋 下油， 燒熱。
6放入肉絲翻炒， 至變色， 有香味
7放入青紅椒翻炒， 差不多一到兩分鐘就可以了
8倒入腐竹翻炒， 在這個過程中， 加入鹽， 五香粉， 生抽。
9加入生抽的的顏色是不是好看多了。 哈哈。 翻炒三四分鐘就可以出鍋了
看了上述對於腐竹怎麼做好吃的介紹後， 我想大家應該已經有所瞭解了吧。 其實腐竹好吃的做法有很多， 形式也是多種多樣的， 每一種都有其獨特的口味。 對於每個人來說， 適合自己的才是最好的， 所以我們要好好瞭解掌握， 認真的去學習， 給自己及家人帶去口福。
