如果你生活在醫院周圍， 你就會發現， 現代患癌的人是越來越多了。 雖然癌症的產生有很多方面的原因， 但是百分之就是的病人都是吃出來的。 所以， 為了杜絕吃出來的癌症， 你最好學會自己下廚。 下面， 就請大家跟我一起來學一下如何做好澳門燒肉。
1.豬肉冷水下鍋， 放（水煮）調料， 將豬煮至七至八成熟。
2.1然後用錐子在皮的表面紮孔， 孔紮得均勻些密些好。
3.2將豬肉的皮風乾， 俺用了小暖風機吹， 幹得真快， 心急時可用風筒吹。
4.1肉皮朝下， 用刀將肉劃成一段段， 千萬不要切斷， 留高度的1/3深， 然後將混合好的（塗抹）調料塗在表面和肉切開的間隙裡，
5.2將（塗抹）調料混合好。
6.放入烤盤。 皮向上， 在旁邊放上2-4根蔥， 用上火烤， 250-300F， 25-30分鐘。
7.等到皮烤至焦色， 用刀刮去燒焦的層面。
8.等豬肉稍冷卻下， 用指尖（用別的方法抹也行）塗一層很薄很薄的小蘇打（那樣是為皮烤得松化， 如果有朋友是很健康飲食的， 不喜歡加此類材料的， 可免去）， 再刷上一層油。
9.再放入烤箱烤， 用下火， 400-450F， 10分鐘， 再拉出來， 再塗層油， 再烤10分鐘， 反復2-3次就夠了。 烤好後切片， 上碟。
小編相信大家看完上面的介紹澳門燒肉，
