吃薑也是化解體內濕氣的一種好方法。 生薑有解表化濕功效， 可將其帶皮切下五六片， 放入滾開的水中， 待幾分鐘後就可飲用了。 如果覺得生薑水味道難以下嚥， 還可加入一些紅糖調味， 對於畏寒痛經的人尤其有好處。 值得提醒的是， 僅在做菜中放入生薑調味， 是無法起到化濕作用的;辣椒雖然也能開胃助消化， 但在祛濕方面卻功效一般。
健脾化濕的同時， 更需要減少內濕形成。 因此， 肥甘厚味的油膩食物， 西瓜等涼性水果、冰品等生冷食物都應少吃。 在烹飪生菜、大白菜、苦瓜等涼性蔬菜時，
中老年男性常會因胃寒、食欲不振導致身體虛弱， 可以經常含服鮮薑片， 刺激胃液分泌， 促進消化。 鮮薑又不如乾薑有強烈的燥性， 滋潤而不傷陰， 每天切四五薄片鮮生薑， 早上起來飲一杯溫開水， 然後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼， 讓生薑的氣味在口腔內散發， 擴散到腸胃內和鼻孔外。
乾薑：治療腎虛陽痿取雄鯉魚1尾(約500克)， 乾薑、枸杞子各10克。 取鯉魚肚內之魚臛(雄魚腹中白色果凍樣物質， 為雄魚精囊腺)， 加入乾薑、枸杞子同煎。 煮開， 加料酒、鹽、味精適量調味即成。 空腹時服食， 隔日吃1次， 連服5日。
乾薑溫中散寒， 健胃活血， 枸杞子滋補肝腎， 益精明目， 此藥膳可以治療由於腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。
不過， 姜性辛溫， 只能在受寒情況下應用， 且用量大了很可能破血傷陰。 如果有喉痛、喉幹、大便乾燥等陰虛火旺症狀， 就不適宜用薑了。
薑食療5種做法1雪梨冰糖薑茶
主料：雪梨1個， 薑50公克， ， 冰糖80公克， 水600?。
時間：30-45分鐘
做法：雪梨洗淨瀝幹水份後， 去皮切片備用。 姜洗淨後， 去皮切絲備用。 取一砂鍋， 放入作法1的雪梨片、作法2的薑絲與冰糖後再加入水600?煮約15分鐘， 即可飲用。 (咳不停， 讓肺部產生疼痛的現象， 飲用此茶飲， 可以減緩這些症狀， 而且也能讓肺部達到滋潤， 亦可加適量的川貝一起燉煮效果更好， 但加太多會產生苦味。 )
2紅棗生薑茶
主料：大棗七八顆、生薑三四片、紅糖少許。
時間：30-45分鐘。
做法：紅棗七八顆， 生薑三四片， 開水若干， 洗淨後放保溫杯裡充入開水， 把蓋蓋嚴保存!一個小時後就可以飲用啦!喝時可以加入紅糖或者蜂蜜(注：加入蜂蜜時水一定要放到60度以下， 要不蜂蜜的營養就是損失的， 切記切記!)
3紫蘇薑茶
主料：生薑5公克， 紫蘇葉3公克， 水500?。
時間：30-45分鐘
做法：生薑洗淨瀝幹水份後切絲備用。 取一鍋， 放入水500?後， 再放入作法1的薑絲、紫蘇葉煮約5分鐘。 湯汁過濾後即可飲用。 紫蘇藥性溫和、無毒， 是常用中藥之一， 感冒發熱或感冒咳嗽， 可泡煮來飲用。 同時也是具有高量的β胡蘿蔔素、鐵、α亞麻素等能預防體內細胞氧化， 減少膽固醇和血糖值。
4南薑茶
時間：30-45分鐘
主料：南姜片20g， 水2000ml
做法：將南薑片洗乾淨後與水一同置入鍋中，
5紅糖薑茶
主料：老薑30公克， 紅糖20公克。
時間：30-45分鐘。
做法：老薑洗淨， 切絲後放入適量滾水中， 小火熬煮10分鐘， 加入紅糖攪拌溶化即可。 具有發汗解表， 去除風寒的功效。 尤其適合在剛開始出現感冒症狀時飲用， 能舒緩發熱惡寒， 頭痛症狀。
