麵條醬的做法可能很多朋友都不知道， 但是這種麵條醬對於我們製作出來的麵條提味是非常重要的。 如果我們在生活中食用麵條的時候， 沒有適當的添加一些麵條醬， 想要讓麵條變的很美味是不可能的， 所以我們希望大家可以好好的學習麵條醬的做法， 對於你們食用麵條是有幫助的。
我們在製作麵條醬的時候， 應該要把鍋洗乾淨， 以免造成幹鍋的情況。 我們應該要事先購買一些豬肉和豆醬， 就可以在生活中跟著文章介紹的方法來學習麵條醬的做法了吧， 建議大家去學習它的做法。
材料: 豬絞肉150公克 , 豆乾5片 蔥1支 , 大蒜3粒 , 薑2片。
調味料: 甜麵醬3大匙 , 豆瓣醬2大匙 , 米酒2大匙。
做法: 豆乾洗淨切成薄片再切成細末,大蒜及薑切碎， 中熱油3大匙放入絞肉及豆乾炒香後盛出 餘油爆香薑末,蒜末,蔥末再倒入絞肉及豆乾 以小火煮熟後再加調味料炒香即可盛出。
普通的炸醬
1。 先買一袋幹黃醬(一小袋即可， 如果是兩個人的話)。
2。 回家把幹黃醬倒出來(多少視你的食量而定)放在一個碗裡。 然後用水(生水就可)慢慢調勻。
3。 肉切成小丁(最好是有一點肥的， 比較香)丁越小越好?nbsp;蔥切成末， 備用。
4。 油鍋燒熱， 倒油。 多少視你的喜好而定。 當然不要太少了， 否則粘鍋 。
5。 待油燒熱後， 放入肉丁， 煸一煸。
6。 待肉丁8成熟時， 把調好的醬倒入鍋內。 這時的火要調成小火 。
7。 在小火上慢慢熬醬， 用鍋鏟不斷攪動， 以免粘鍋。 同時視醬的稠稀添加適量的水。
8。 將切好的蔥末倒入鍋內， 並打兩個雞蛋(半袋幹黃醬放兩個雞蛋比較合適)放入醬內， 用鍋鏟攪勻。
9。 待醬出香味， 色澤變成油亮的微黃色時關火， 把醬出鍋。 (熬醬的時間越長越好， 因為就可以把黃醬中的油逼出來了)。
10。 吃不了的醬(熬好的)， 放在碗裡， 上覆保鮮膜放入冰箱內保存， 下次再吃。 最好不要放在露天， 以免生毛。
注意：熬醬時千萬別放鹽!因為醬本身就是鹹的。
如果你們對文章介紹的麵條醬做法有興趣， 我們希望大家可以多去瞭解一下， 最好的方法還是通過自己動手去製作， 這樣你們的印象會比較深刻。 對於麵條醬這種醬料，
