祖國醫學認為咳嗽是指肺氣上逆作聲, 咯吐痰液而言, 為肺系疾病主要的證候之一。
(1銀耳橘羹
取水發銀耳100克, 罐頭糖水橘200克, 白糖適量。 先將銀耳去蒂洗淨, 加水適量, 用文火煮透。 改用大火燉燒時, 加入白糖和清水, 待銀耳質地預想軟時加入罐頭橘瓣, 稍煮, 當點心食用。 具有補氣益腎、止咳化痰的功效。 適用於肺熱咳嗽, 肺燥乾咳, 痰中帶血等。
(2蘋果羹
取蘋果1個, 雪梨1個, 陳皮3克, 白糖30克, 澱粉適量。 撫將蘋果、梨去皮核, 切成丁, 陳皮洗淨切碎, 一同放入鍋內, 加入適量, 煮熟至爛, 加入白糖, 再用濕澱粉勾薄芡,
(3百合參耳湯
取百合15克, 銀耳 12克, 太子參15克, 冰糖適量。 先將銀耳用清水泡發, 去雜質洗淨, 與洗淨的百合、太子參一同放入砂鍋內, 加水適量, 先用武火煮沸, 再轉用文火燉至銀耳熟爛, 加冰糖調味, 分2次溫服, 日服1劑。 具有滋陰益氣的功效。 適用于肺胃氣陰不足所致的咳嗽、少氣、口乾等。
(4蜂蜜雞蛋湯
取蜂蜜35克, 雞蛋1個。 先將蜂蜜加水300亳升煮開, 打入雞蛋, 煮至微沸, 頓服, 早晚空腹服用。 具有潤肺止咳的功效。 適用於肺燥乾咳、久咳。
(5胡蘿蔔紅棗湯
取胡蘿蔔120克, 紅棗40克。 先將紅棗洗淨, 浸泡2小時, 胡蘿蔔洗淨, 與紅棗一併放入砂鍋內, 加入清水, 煮約1小時左右, 以紅棗熟爛為度,
(6百合雞蛋湯
取百合60克, 雞蛋2個。 先將百合洗淨, 與洗淨的雞蛋一同入鍋內, 加入適量, 煮至蛋熟, 去蛋殼, 日服1劑, 飲湯, 吃蛋和百合。 具有補肺和營養的功效。 適用於肺虛久咳。
(7沙參百合鴨湯
取北沙參30克, 百合30克, 肥鴨肉150克。 將北沙參、百合、鴨肉分別洗淨, 一同入鍋, 加入適量。 先用武火燒沸, 再用文火燉至鴨肉熟爛, 飲湯吃鴨肉。 具有養陰潤肺、清熱化痰的功效。 適用于肺熱陰虛所致的咳嗽咯痰, 口燥咽幹, 肺結核咳嗽等。
(8百合枇杷羹
取鮮百合30克, 鮮枇杷30克, 鮮藕30克, 澱粉、白糖適量, 桂花少許。 先將鮮藕洗淨切成片,