菠菜和腰花是生活中較為常見的兩種食品， 它們在本質上是屬於不同種的， 但是就是這不同種的兩種食品， 卻能夠混合在一起， 做出美味的菠菜腰花湯來的。 菠菜腰花湯不僅味道鮮美， 而且營養價值還很高， 無奈的是很多人卻不知如果去做。 那麼下面大家就來認真學習一下有關菠菜腰花湯的具體做法。
菠菜腰花湯的具體做法如下：
1、新鮮菠菜洗淨， 必須要用開水燙一下， 因為菠菜中含有草酸， 會影響人體鈣的吸收。
2、新鮮腰花洗淨， 去白筋， 切小條， 放入碗中， 裡面放入料酒、白醋還有鹽， 泡上一個小時，
3、然後， 再用開水燙二到三次， 把渾水去掉。 然後， 用生粉拌一下， 使腰花更嫩滑。 放入碗中備用。
4、鍋中放二大碗水， 燒開。 水開後， 放入腰花， 燒至開。 燒二分鐘。
5、放入菠菜， 這時即放入適量的鹽， 攪拌。
6、出鍋， 倒入盤中， 放入適量雞精， 再倒入適量的麻油， 使湯更香更美味。
菠菜有助於建立一個良好的視力。 β-胡蘿蔔素， 葉黃素和呫噸目前在菠菜防止維生素A缺乏病。 所有注重健康的人有一個好消息， 菠菜被證明是遏制暴飲暴食， 維持正常的血液壓力。 菠菜也對心臟有益的食物。 它降低了大部分的心臟問題， 並建立一個良好的， 健康的和更長的活生生的心臟。
腰花含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，
菠菜腰花湯的做法甚是簡單， 只需要把新鮮的菠菜和腰花混合在一起， 熬製成湯品就可以了。 但是在做菠菜腰花湯之前， 卻是有一個步驟至關重要的， 那就是對腰花的處理。 處理腰花的時候， 大家記得一定要去白筋， 而且還要泡在料酒白醋之中至少一個小時， 這樣腰花的膻味才能夠完全被去掉。
