五一節假日剛過， 很多人都參加不少聚餐， 而經常在外吃難免消化不良， 現在介紹給大家幾種輕鬆消滯的食物， 還你健康腸胃。
消滯食物
1、番茄：番茄能夠大幅減少患胰腺癌等癌症的幾率， 它還是最佳的維生素C來源。 番茄內的番茄紅素能防癌及預防心血管疾病， 降低前列腺癌的發生， 而不加鹽的番茄汁對患有高血壓等心血管疾病的患者的健康更為有益。
2、蘋果：蘋果中除了富含豐富的維生素， 其含有的纖維素可刺激腸蠕動， 加速排便， 故又有通便作用， 對於便秘效果不錯。
3、獼猴桃：獼猴桃清除體內垃圾，
4、西梅：西梅帶酸性， 有助消化並有輕瀉作用， 是迅速消滯的佳品。
5、鳳梨：鳳梨含有能分解蛋白質及幫助消化的酵素， 仲含有大量的維他命C， 一片鳳梨約含有24毫克的維他命C， 為每日需求量的40%， 飲一杯鳳梨汁已足夠提供一日所需的維他命C。
6、木瓜：木瓜含有蛋白分解酵素， 有助分解蛋白質和澱粉質， 對消化系統大有裨益。
7、咖啡：咖啡因會刺激心跳， 加快新陳代謝， 有助消化。 但咖啡喝多易傷胃， 營養師建議每日不要飲超過3杯咖啡。
消滯菜肴
1、涼拌白蘿蔔絲
材料：白蘿蔔250克， 精鹽適量， 醋15毫升， 白糖適量。
製作：並刮去表面粗皮， 切成細絲， 放在有多個孔的器皿內，
2、山楂凍
材料：山楂100克， 洋菜（石花菜、海菜）15克， 白糖50克。
製作：瀝幹水。 然後鍋內放入清水1000毫升， 加入洗淨洋菜、山楂條、白糖， 慢慢煮化， 調勻至微沸， 出鍋倒入盆內， 冷卻至成型發硬時， 即可切片食用。
3、茶葉粥
材料：茶葉10克， 大米50克。
製作：去渣， 放入粥鍋內， 加入洗淨大米， 用中火煮成粥， 分上下午溫食。
附注：新茶對胃腸黏膜有較強刺激作用。
4、麥芽山楂雞蛋羹
材料：雞蛋2只， 麥芽15克， 山楂18克， 淮山15克， 葛粉適量。
製作：山楂、淮山洗淨， 加清水適量， 文火煮1小時左右， 去藥渣取汁；雞蛋去殼調勻， 葛粉用開水調成糊狀，
5、白術豬肚湯
材料：白術30克， 檳榔6克， 生薑4片。
製作：洗乾淨， 放入開水中去除腥味， 刮去白膜；同時用清水洗淨白術、檳榔、生薑， 然後將全部湯料同放入湯鍋內， 加適量清水煮湯， 文火煮2小時後， 調味飲用。
6、檳榔飲
材料1：檳榔12克， 萊菔子12克， 陳皮6克， 白糖適量。
製作：萊菔子微炒， 然後將檳榔、萊菔子、陳皮三物同放人瓦鍋內， 加入清水700毫升， 用中火煮沸30分鐘， 去除藥渣， 加入少許白糖即可飲用。
7、生薑檳榔水
材料：生薑6克， 檳榔9克。
製作：檳榔切片或打碎， 然後放入沙鍋內加清水400毫升， 煎水內服， 日服2次， 每日1劑。
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