家常腐竹怎麼做好吃有營養

一 黃瓜拌腐竹

食材的準備：

適量的腐竹、適量的黃瓜

黃瓜拌腐竹的做法：

1 將黃瓜洗淨後， 去掉兩頭後， 切成小塊， 放在一個碗裡， 加入適量的鹽， 醃制15分鐘左右。

2 將腐竹泡發， 洗淨後， 用開水焯一下， 然後晾涼， 切成片。

3 將準備好的黃瓜、腐竹、蒜末、鹽、味精、白醋、香油、糖， 攪拌均勻， 即可。

二 辣炒腐竹

食材的準備：

腐竹、青椒、豆瓣醬

辣炒腐竹的做法：

1 將腐竹用溫水泡開後， 切成段。 青椒洗淨後， 切成塊。

2 鍋中放入適量的油， 油熱後， 放入腐竹， 把腐竹炸製成金黃色， 撈出。

3 鍋中留下適量的油， 將蔥薑爆香， 再放入適量的豆瓣醬，

腐竹怎麼做好吃?以上就是兩種腐竹的家常菜譜。 腐竹是黃豆的衍生物， 它與黃豆相比， 更容易被人體吸收， 營養價值也更豐富， 所以說， 經常吃一些腐竹， 是很好的飲食習慣。