生活水準的提高許多人越來越注重吃的水準， 對食物各種的挑剔， 經常去高級餐廳吃又不是一般人能夠消費的， 能夠自己親手做一道美食， 既能彰顯自己的廚藝， 也能品嘗一道美食是多麼快樂的一件事， 美食要求不但好看好吃更要有營養， 絲瓜魚肚湯就是一個不錯的選擇， 那麼絲瓜魚肚湯的做法是什麼呢？
做法一
1、鍋燒熱水， 放魚肚下去焯下水撈起；
2、鍋裡燒點油， 爆香薑蒜；
3、放魚肚下去爆炒， 魚肚遇熱會比較粘， 膠質多， 所以最好用不粘鍋炒；
4、加入蒸魚鼓油、白酒、白糖；
5、炒幾下再倒入絲瓜、紅椒一起翻炒；
6、加入水、煮至絲瓜熟（我比較喜歡絲瓜煮軟， 所以稍煮多了半分鐘）。
7、加鹽裝碟。
做法二
1. 將絲瓜刮去瓜衣， 洗淨切成絲， 入鍋焯熟後漂涼；
2. 火腿切成二粗絲；
3. 魚肚漂軟洗淨油膩， 改成片， 待用；
4. 將魚肚擠幹水分， 鋪於案上， 抹上蛋清豆粉；
5. 將適量絲瓜絲， 一根火腿絲置於一端， 卷製成卷， 定入蒸碗內， 多餘的魚肚、絲瓜墊底， 吃味後上籠蒸熟後取出；
6. 翻扣於盤內， 掛上白汁即可
以上從不同的方法詳細的介紹了絲瓜魚肚湯的做法， 相信大家都已經記下了， 平常在家閑來無事時可以親手做一個湯給家人品嘗， 也在寒冷的天氣裡帶來一絲絲暖意， 是多麼愜意的一件事， 生活不能只有忙碌， 也要適當的放鬆， 也要不斷地提高自己的技能，
