黃豆和豬蹄搭配非常有營養而且超級大補。 不緊口感好吃， 而且能提高補充充份的營養和能量。 黃豆中含有很高的蛋白質， 而豬蹄中也有豐富的膠原蛋白， 膠原蛋白很容易被人體吸收， 既有補鈣又有豐胸美白肌膚的效果， 使面部皮膚不乾澀有光澤， 具有很好的養顏美容等效果。
黃豆燒豬蹄是很好吃， 而且還不膩， 時間燉的越長黃豆越入味， 口感也會越好吃， 熱量也很高， 而且豬蹄中的脂肪含量也是很高的。 老少皆宜是家常菜裡面必不可少的美味佳餚。
黃豆裡含的其它營養物質我們暫且不說，
豬蹄裡大量的膠原蛋白， 它在烹調過程中會被轉化成明膠。 這種網狀結構的明膠， 能結水， 增強細胞生理代謝， 有效地改善機體生理功能和皮膚的儲水功能， 使細胞水潤飽滿， 防止皮膚過早褶皺， 延緩皮膚的衰老過程。
黃豆燉豬蹄是以黃豆和豬蹄為主要食材的私房菜， 口味濃香， 營養價值豐富， 美容養顏抗衰老， 適合多種人群食用。 豬蹄富含膠原蛋白， 可以增加皮膚彈性， 所以可以美容。 它還具有催乳效果， 尤其是和黃豆燉在一起， 可以使產婦下奶。 所以對於女性朋友來說，
黃豆燒豬蹄：常吃黃豆燒豬蹄能讓你更美麗漂亮皮膚好光彩照人， 而且對身體非常有好處， 有開胃， 養血， 增強免疫力功能， 降糖， 降血脂， 增力氣， 對體弱著來說這是非常好的補品， 也可使兒童， 老人， 婦女， 減緩骨質疏鬆的速度， 這是一款非常好吃的菜肴， 也是治病的良藥， 四季皆宜。
