雞蛋湯在我家還是蠻受歡迎的哦， 尤其是我， 還是蠻喜歡吃雞蛋湯的， 不過雞蛋湯的話， 我還是最喜歡吃紫菜雞蛋湯了， 也不油膩， 還有淡淡的清香， 喝上一碗紫菜雞蛋湯在炎炎夏日裡自我感覺還是很不錯的哦， 還是蠻有清熱解暑的功效的呢。 當然我們今天要說的是番茄雞蛋湯。
番茄雞蛋湯毋庸置疑需要準備的東西當然就是番茄和雞蛋啦， 番茄的營養價值也是蠻高的， 番茄可是具有通便潤腸的作用， 因此對於便秘的老年人來說， 番茄還是不錯的呢。
材料
番茄2個， 木耳兩朵， 蔥一小段， 雞蛋3個(打散)，
做法
(1)將番茄(去皮)， 木耳， 綠色菜葉， 切成小碎塊兒， 蔥切成蔥末.
(2)鍋內放油， 油熱後放入蔥末爆鍋， 然後放入番茄， 木耳炒一下， 放鹽， 最後倒入水燒開.
(3)水燒開後爐子開小火， 鍋內倒入澱粉水， 使湯變的稍稍濃稠些， 然後倒入打散的蛋液， 攪拌一下關火.最後放上綠菜葉和香油， 完成.
小訣竅
用勺子將番茄刮一下比較容易剝皮.
很簡單的一道湯就做好了， 既簡單又好吃， 而且如果我們不做成湯的話， 做成番茄炒雞蛋也是非常不錯的哦， 當然， 番茄炒雞蛋的話我家還是喜歡下糖的， 應該沒有人喜歡下鹽巴， 不過這個也是因人而異的東西， 自己喜歡就好咯。
