一個美好而又充實的童年， 必然會影響人的一生， 這是有促進作用的。 而童年的記憶中， 自然少不了媽媽做的飯菜， 這是我們最美的回憶。 但是， 現在一個人在外想學著做， 卻怎麼也做不好。 為了解決這個問題， 小編現在就來教教大家如果做甜辣醬烤牛肉吧。
1.牛肉切片， 厚度要掌握。 反正， 太厚了， 烤制時間長， 肉不嫩；太薄了， 沒什麼嚼頭， 口感差。 ——另， 牛肉切片後會出很多血水， 最好是沖洗一下， 再瀝幹， 或者用廚用紙巾擦乾肉表面的水分。 沖洗掉血水可以去腥味， 而擦乾表面的水分可以使醃肉料更好地融入進肉裡
2.12準備好醃漬牛肉的配料。 梨半個， 白芝麻1勺， 橄欖油2勺， 辣椒醬2勺， 黑胡椒適量。 ——梨可以用榨汁機打成梨汁， 或者用擦絲器擦成梨蓉， 自己看著辦。 我懶得洗榨汁機， 用的後一種方法
3.21將步驟2中的調料和適量鹽， 加進肉裡， 用手拌勻， 務必使每一塊肉都能抹上調味料
4.蔥薑蒜均切末。 ——如果喜歡吃洋蔥， 且家裡有的， 可以切半個洋蔥末一起
5.將蔥薑蒜末也加進牛肉裡， 拌一拌， 醃制4小時以上。 ——我是8號晚上醃漬的， 放冰箱冷藏了一夜， 9號中午烤的
6.準備烤肉之前， 將土豆去皮切片， 沖洗兩遍去掉多餘澱粉， 再瀝幹。 ——土豆片不用切太厚了， 否則不容易熟
7.烤箱預熱到200度。 烤盤鋪上鋁箔紙， 碼上土豆片， 再在土豆片上碼上一塊牛肉。 多餘的醃料可以抹在肉上。
天天行走在泡面、速食、麻辣燙之間的你， 是否擔心過自己的健康？要知道， 飲食的健康對於一個人的生命起著至關重要的作用。 所以， 從現在起， 扔掉那些垃圾食品， 看著甜辣醬烤牛肉的做法， 下廚去做好它， 這樣的你才會是最健康的。
