蓮子百合粥是屬於養生粥的一個品種， 不同粥的做法與食物做法是相同的道理。 不過只要是食用有營養價值的食材熬製成的粥， 我們都是可以去食用因為這樣可以保持我們的營養得到平衡。 那麼想要吸收到食物的營養價值， 唯一的方法也是最方便的方法就是去學習它的各種不同的做法。
想要更好的吸收到食物的營養價值和體會到帶來的功效， 首先就是要去瞭解食物本身所具有的營養價值還有如果製作成其他食物的話， 那麼些添加食物的營養價值因為只有這樣才能夠更好的吸收。
食材:大米15 0克， 百合幹2 5克， 蓮子2 5克， 枸杞2顆。
調料:冰糖30克。
做法
1、百合幹用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時。
2、鍋中放水， 先放入大米、百合幹燒開後， 再放入蓮子， 改用中火繼續熬煮至熟， 最後放入冰糖即可。
貼士：
1、幹百合要提前用溫水泡軟再行烹飪。 蓮子以個大、飽滿、無皺、整齊者為佳。
2、幹蓮子不容易煮軟， 可以選擇新鮮的蓮子， 味道與功效都較佳， 不過要將綠色的蓮子心挑除。
3、煮粥前先將大米用冷水浸泡半小時， 讓米粒膨脹開。
注意事項：
1、 幹蓮子不容易煮軟， 可以選擇新鮮的蓮子， 味道與功效都較佳， 不過要將綠色的蓮子心挑除。
2、 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，
功效
百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。 蓮子：入心、脾、腎經， 有養心安神、健脾、補腎的作用， 這個粥秋天吃最好。
性平、味甘澀， 入心、脾、腎經;補脾止瀉， 益腎澀清， 養心安神。 用於脾虛久瀉， 遺精帶下， 心悸失眠。
諺雲：“要得皮膚好， 米粥煮紅棗。 ”本粥尤其適宜於貧血、肝炎、血小板減少、消化不良而導致的面容憔悴、皮膚萎黃者。 經常服食可使膚色紅潤， 有美容駐顏之效， 並對上述疾病有治療或輔助治療的作用
主治夜寐多夢， 失眠， 健忘， 心煩口渴， 腰痛腳弱， 耳目不聰， 遺精， 淋濁， 久痢， 虛瀉， 婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。 對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用，
蓮子百合粥的做法主要採用的是蓮子各百合， 這兩種食物都是非常有營養價值的。 另外不管是什麼類型的粥， 只要是屬於粥類的食物都是可以幫助我們很好的進行消化。 那麼食用蓮子百合粥可以幫助我們起到止咳的作用， 還可以起到補腎的作用， 還可以治療一些虛瀉的情況。
