甘藍的做法大全

甘藍， 這是受大家很歡迎的蔬菜。 這道菜有很多種做法， 每種做法的口感和營養價值都是不一樣的。 但是， 說道甘藍最原始的味道， 最好是清炒甘藍。 除了作為配菜的甘藍是比較容易做的， 那麼做一道甘藍為主的菜， 要色香味俱全， 還營養好的話， 其實也不難。 那麼， 想在家中做一個營養價值高的清炒甘藍， 該怎麼做呢?

雖然清炒看似是非常簡單的一個做法， 但也是需要一些輔助的材料， 如蒜和醋等。 此外， 雖然是常見菜， 但做起來並不是那麼容易。 清炒甘藍該如何做呢?

1. 甘藍葉子洗乾淨， 控幹水分， 去掉梗，

2. 蒜切丁， 紅辣椒切環。

3. 鍋內放少量植物油， 燒熱後小火將蒜丁、辣椒環炒出香味。

4. 放入甘藍塊， 大火快炒至變色， 加入適量生抽和少許鹽繼續翻炒。

5. 出鍋前放入味精和香油。

清炒甘藍做法小貼士

綠色蔬菜要大火快炒， 否則營養容易流失。

以上做法雖然簡單， 但是做出來的成品可能不太一樣。 所以， 需要多練手。 此外， 青菜營養豐富， 適合全家人食用， 可以經常選擇甘藍等蔬菜， 加入到一日的飲食當中。 當然， 最好是不要挑食， 不食用甘藍等蔬菜類食物。