麵食的做法有哪些呢

相信對於北方地區的朋友們來說， 麵食基本上就是他們的主食了. 而麵食中富含了豐富的蛋白質， 脂肪和碳水化合物等等， 所以它們更容易消化， 同時也有改善貧血降低血脂增強免疫力和抵抗力的功效， 因此廣泛受到人們的喜愛和認可。 那麼麵食的做法有哪些呢?針對這個疑問， 接下來的時間就請朋友們和我一起去討論一下。

肉餅：將麵團和好。 肉洗淨剁成肉末。 蔥薑洗淨切末， 將剁好的肉末放在容器裡， 磕入一個雞蛋， 放入沙拉油， 醬油， 料酒， 鹽， 香油， 攪拌至有筋道。 將麵團擀成面皮。 把餡兒均勻的鋪在面皮上。

然後折疊， 鍋裡放油， 等油熱了， 把折好的餅放進去， 用小火煎炸至餅熟。

窩窩頭：將玉米麵、黃豆麵、白糖、糖桂花放入盆中， 酵母用清水攪拌均勻， 倒入到麵粉中和好， 把和好的麵團放在案板上， 搓成長條， 用刀切成一樣的面塊， 拿一塊用一隻手的手心和另一隻手的手指整形成小窩頭的樣子。 用手指把窩頭底部頂出一個小窩， 蒸鍋加入水， 放上小窩窩頭， 大火燒開後轉中火蒸15分鐘左右即可。

刀削麵：麵粉放在和面盆裡， 倒入適量的清水， 把幹麵粉與清水攪拌均勻， 和成麵團， 蓋上一塊濕布， 放在一邊餳制30分鐘， 左手托住餳好的麵團， 右手握削麵刀， 把面一條一條削下。 將豬肉洗淨切成丁， 鍋裡放入少量的食用油，

放入豬肉丁小火煸炒， 放入幹紅辣椒、花椒水、生薑片、大蒜瓣， 炒出香味， 放入老抽， 加入適量的食鹽， 大火燒開轉中小火， 大約30分鐘即可。 鍋中放入清水， 煮沸後下入刀削麵和青菜煮熟撈出， 放上做好的豬肉即可食用。

火燒夾肉餅：將肉提前炒好， 將麵粉加酵母和水和成麵團， 餳10分鐘。 揪成均勻大小的劑子， 擀成薄片。 取一點面沾上油， 放到面片中間包起來收口向下， 擀成餅狀放入電餅鐺中煎制兩面成金黃色即熟。 從中間切開， 取出放入的面塊。 把炒好的肉餅放入中間。 火燒夾肉餅就做好了。

相信隨著上述我們大家的討論， 廣大朋友們對於麵食的做法有哪些的這個疑問， 心中也已經有了更多的瞭解和掌握。 當然我也知道很多北方朋友都有在家裡面自己做麵食的習慣，

其中像餃子， 麵條， 饅頭等等。 而一些正在減肥的朋友們就可以多吃發酵的麵食， 因為它所含的熱量都比較低。