大家在生活中的烹飪裡面一定會遇上一些比較難解決的事情， 比如I型昂今天說的炸帶魚會粘鍋的事情， 相信很多人都會有試過的， 並且還是比較難解決的。 對於這些難題， 應該要學會利用一些巧妙的方法， 這樣才會更加有幫助的。 想知道的朋友們可以往下看看學習一下的。
首先簡單的介紹一下怎樣不會導致炸帶魚粘鍋的， 原理就是把鍋中的水分一定要搽乾淨， 不然就會有粘鍋的現象的， 還有就是澱粉的量一定要控制好， 不然也是會導致粘鍋的出現的。
2.鍋子在使用之前， 要用洗潔精將上面殘餘的油漬洗乾淨， 然後用乾淨的布把裡面的水分擦拭乾淨再拿來煎魚。
3.如果打算直接煎帶魚， 那麼處理好的帶魚要用廚房用紙將表面殘留的水分吸幹， 這樣放到鍋裡去煎制的時候才不會粘鍋底。
4.將一個雞蛋打散後， 把切成段的帶魚放入蛋液中， 要讓帶魚全部都裹上蛋液， 然後下鍋煎制， 蛋液會形成一個保護層， 將帶魚完整地包裹起來， 不會破皮。
5.還可以將帶魚塊放到幹澱粉中， 讓它均勻地沾上澱粉， 或是用麵粉也可以， 注意取出時稍稍抖把粉抖下去一些， 不然太多了會影響口感。
6.注意要把鍋裡的油燒熱以後再把帶魚放進去， 千萬不要涼油下鍋。 煎制時， 要等到朝下的那一面已經變成金黃色之後再翻面， 不要翻的太早， 也不要翻得太頻繁， 以免魚肉鬆散掉下來。
上面就是和大家介紹了關於怎樣炸帶魚不粘鍋的一些知識， 相信大家看完之後對於這個小難題的解決方案還是比較瞭解的。 其實生活中有很多難題都是可以利用一些技巧來幫助解決的， 所以大家一定要多學習一些這個樣的技巧幫助解決。
