醬豬蹄的製作材料：
主料：豬蹄2000克
調料：鹽150克， 醬油400克， 糖色10克， 大蔥10克， 薑4克， 八角4克， 花椒3克， 桂皮3克， 丁香3克
醬豬蹄的特色：
鹹香， 酥軟， 色豔。
教您醬豬蹄怎麼做， 如何做醬豬蹄才好吃
1.豬蹄用火燎好， 放入溫水內浸泡片刻， 刮淨污穢， 洗淨。
2.鍋內放入清水3千克左右， 用旺火將水燒開， 下入豬蹄， 湯開時撇出浮沫， 煮一小時左右撈出豬蹄。
3.將湯汁盛出， 以鐵箅子墊在鍋底， 將豬蹄擺在鍋內的四周， 中間留一空心， 從中間倒入原湯， 加入精鹽， 醬油， 肉料袋（大蔥， 鮮薑， 大料， 花椒， 桂皮， 丁香）。
4.用慢火煮2-3小時， 加入糖色， 再煮片刻撈出，
醬豬蹄的製作要訣：
備清水2000克.
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
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黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
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