美容食譜：香辣豬蹄的做法

原料：

豬蹄2個， 芹菜50克， 朝天椒適量。

輔料：

姜片、薑末、蒜末、蔥花各5克， 醋、白糖各5克， 生抽15克， 辣椒油20克， 花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。

香辣豬蹄做法：

1． 豬蹄洗淨， 切塊；芹菜擇洗乾淨， 切段， 焯熟；朝天椒洗淨， 切小段。

2． 豬蹄焯水後放入湯鍋中， 加薑片、鹽， 大火燒開， 再用小火燉至熟透， 撈出放涼， 加入芹菜、朝天椒及剩餘調料， 拌勻即可。

香辣豬蹄特色：

豬蹄是多用途的良藥。 豬蹄中含有豐富的膠原蛋白， 膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。 在人體內， 膠原蛋白約占蛋白質的1/3。 若膠原蛋白合成發生了異常，

此外， 豬蹄還有補血， 健腰腿的功效， 很適合血虛者、老年體弱者食用。