紅燒豆腐皮肉卷的做法

對於大多數現代人來說， 幾乎沒有人經常在家做飯吃的， 因為他們都很忙。 而一個忙字， 也毀掉了他們寶貴的健康。 要知道， 外面的飯菜裡油鹽嚴重超標， 長期食用必得重病。 而為了預防疾病的發生， 我們務必學會自己動手做飯吃。 現在， 小編就來為大家說下有關紅燒豆腐皮肉卷的做法。

1.1分次添加少許清水， 繼續順一個方向攪打上勁

2.2薑剁碎， 加入肉餡中， 少許生抽、料酒、胡椒粉、雞粉調味， 順一個方向攪勻

3.12豆腐皮提前用溫水泡發， 用剪刀裁成小正方形

4.21肉餡捏成長條狀， 擺在豆腐皮中央

5.先將豆腐皮的一角向上折起，

6.最後一個角上抹點幹澱粉， 將收口粘住

7.收口朝下， 全部包好的肉卷整齊擺放在盤中

8.平底煎鍋燒熱， 刷少許油， 小火， 下豆腐皮肉卷兩面煎至金黃

9.煎好後， 繼續收口朝下， 盛出擺入盤中

10.利用鍋中餘油， 爆香蒜末， 加入高湯， 鹽、雞粉、紅油調味

11.煮沸後， 下煎好的豆腐皮肉卷， 小火燜至湯汁濃稠， 撒上蔥絲即成

紅燒豆腐皮肉卷理解起來並不難， 但真要做好它， 卻需要你的耐心和堅持。 當然， 相信持之以恆的你肯定能夠做出不一樣的美味來。