黃綠色蔬果。
即橙黃色蔬果和綠葉菜。
夏天人們所吃蔬菜水果以瓜豆為主。
比如黃瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫蘆之類，
四季豆、豇豆、毛豆等。
除了西瓜、四季豆之外，
瓜豆類中胡蘿蔔素含量較低。
所以，
到秋季來臨之時，
人們體內維生素A儲備容易減少，
如不及時補充，
到了冬春季節容易發生暗視力下降、眼睛乾澀、呼吸道容易感染之類的問題。
因此要多吃橙黃色蔬菜，
比如南瓜、胡蘿蔔、番茄等。
另外，
瓜豆類食物的維生素C含量也很低，
如果維生素C長期缺乏會造成免疫力下降、在換季的時候容易感冒。
因此，
多吃一些綠葉蔬菜補足維生素C也很必要，
比如芥藍、菠菜、綠菜花等。
發酵食品。
夏天人們食欲不振，
通常又會多吃寒涼食物，
胃腸的消化功能比較弱。
因此，
到了秋天，
應適當多吃一些營養豐富又幫助消化的食品，
發酵食品就有這個好處。
發酵時微生物會產生大量B族維生素，
同時微生物的作用消除了食物中的抗營養因素，
部分分解了其中的蛋白質，
使其中的微量元素和各種活性物質能夠更好地吸收利用。
主食可以選擇發麵餅、饅頭等發酵面製品，
尤其推薦雜面發糕，
粗細糧搭配營養更高。
副食可以多吃一些豆類發酵製成的豆豉、豆醬、醬豆腐、麻豆腐、豆汁，
奶類發酵製成的優酪乳，
還有大米發酵製成的醪糟等。
各種薯類。
秋季正是薯類出產的旺季。
薯類食品多有強健身體的作用，
其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質。
傳統認為薯類食物能補中氣，
現代研究又認為它們作為主食食用，
有利於預防肥胖和多種慢性病。
經常吃一些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，
作為精白米麵的替換品，
是非常好的養生措施。
