茶葉是一種很好的養生食材, 但有一定的食物禁忌。 如果茶葉與食物亂搭配的話, 就會有食物相克的現象出現, 還會產生致病的有毒物質, 危害人體健康!
1.茶與羊肉
雖然時常吃一些羊肉對身體大有稗益, 但在吃羊肉喝茶時, 羊肉中豐富的蛋白質能同茶葉中的鞣酸“聯姻”, 生成一種叫探酸蛋白質的物質。 這種物質對腸道有一定的收斂作用, 可使腸的蠕動減弱, 大便裡的水分減少, 容易發生便秘。 所以, 不宜邊吃羊肉邊喝茶。 吃完羊肉後也不宜馬上喝茶, 應等2—3小時再飲茶。
2.茶和白糖
茶葉味苦性寒, 人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺,
3.茶與雞蛋
相信很多人都愛吃茶葉蛋。 然而, 其實這是一種錯誤的吃法。 茶水煮雞蛋, 茶的濃度很高, 濃茶中含有較多的單寧酸, 單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質, 影響人體對蛋白質的吸收和利用。 雞蛋為高蛋白食物, 所以不宜用茶水煮雞蛋食用。
4.茶與酒
不少人酒後都愛飲茶, 想達到潤燥解酒、消積化食、通調水道的功效, 但這對腎臟是不利的。 因為酒後飲茶,
5.吃狗肉後忌喝茶
狗肉中富含蛋白質, 而茶葉中鞣酸較多, 如食狗肉後立即飲茶, 會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。 這種物質有收斂作用, 能減弱腸蠕動, 產生便秘, 代謝產生的有毒物質和致癌物滯腸內被動吸收, 將不利於健康。 因此, 吃狗肉後不宜喝茶。
最後, 服藥時不宜用茶水送服。 這是因為茶葉中的鞣酸可與某些藥物(如硫酸亞鐵片、構檬酸鐵銨、黃連素等)起化學反應而產生沉澱, 影響藥物吸收。