每個人的口味都不一樣， 可能你喜歡吃的別人不喜歡吃， 但是有些食物是公認的難吃， 卻往往富含很高的營養價值， 被大部分人拒絕， 其實這些食物應該多吃更有利身體健康遠離亞健康。 下面一起來看看有哪些食物難吃卻養人呢？
1、粗糙的食物
粗糙食物之所以粗糙， 是因為此類食物中含有豐富的非水溶性纖維， 比如粗糧、芹菜杆和白菜幫等。 可就是這些膳食纖維， 能幫助人們預防便秘、防止腸癌、有利金屬離子排出， 説明身體排毒， 減輕體重。
如果你在吃高脂菜肴的時候擔心發胖， 可以吃這些食物，
2、酸味食物
沙果、山楂、泡菜等。 它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機酸帶來的， 這些天然的酸性物質能促進礦物質的吸收， 比如鐵等。
同一品種的水果， 味道酸的一般維生素C含量更高， 維生素也更穩定， 更容易保存。 從營養方面來說， 孕婦吃酸味食物對孕婦本人和胎兒的發育都有好處。
酸味能刺激胃酸分泌， 提高消化酶的活性， 增加孕婦食欲， 減輕早孕反應。
3、苦味食物
像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等， 其中富含各種甙類、萜類物質和多酚類物質， 正是它們讓食物變苦。 比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙， 茶中的茶多酚， 紅酒、巧克力中的多酚， 都能預防癌症和心臟病， 也給食物帶來了一點苦澀的風味。
在眾多食物苦味食物中接受度較高的應該是苦瓜。 苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。
