桑葚不僅吃起來美味， 而且其所含的營養價值很是豐富， 適量吃它對身體健康有益。 桑葚是一種非常好的水果， 受到越來越多女人的喜愛。 要注意的是， 體寒的女性要儘量少吃， 這樣反而會讓你變得更寒哦。 那麼， 為什麼桑葚受到越來越多女人的喜愛， 它有什麼樣的功效呢？
抗衰老
桑葚含有多種維生素、氨基酸和胡蘿蔔素等成分， 女性多吃桑葚具有滋補肌膚， 使皮膚變得更加白嫩的作用， 還是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。
補肝益腎
桑葚味甘酸， 性微寒， 入心、肝、腎經， 具有補血滋陰、生津潤燥和補肝益腎作用。
提高造血功能
女人需要補血養顏， 大棗和阿膠的作用更多體現在“補”， 而桑葚具備提高機體造血功能。
提高免疫力
桑葚還有提高免疫力的作用， 促進血紅細胞的生長， 防止減少白細胞， 對治療糖尿病、貧血、高血壓等具有很好的輔助功效。
開胃潤腸
桑葚的營養豐富， 在於它含有多種氨基酸和有機酸， 能夠開胃潤腸， 還能生津止渴。
改善便秘
桑葚還能治療頭暈目眩、失眠煩躁、腰膝酸軟大便幹結的食療效果， 能夠促進腸液的分泌， 是一種很好的保健食品哦。
桑葚的吃法
桑葚派
材料
桑葚（多少隨意）， 麵粉（適量）， 牛奶1盒， 白砂糖（按個人口味）。
做法
1、把桑葚、牛奶和白砂糖一起倒入果汁機， 成汁。
2、接著把桑葚汁倒入碗中並加入麵粉， 將它們攪拌成糊。
3、把桑葚糊倒入平底鍋中， 成團（共兩個）。
4、把桑葚鋪在桑葚團中。
5、最後， 把另一個桑葚團蓋好。
桑葚芝士蛋糕
材料
新鮮桑葚約240克， 白糖60克， 水約100ML。
餡料
鮮奶油180ML， 牛奶90ML， 蛋黃2只， 奶油乳酪230G， 魚膠粉8G， 朗姆酒9ML， 全部桑葚果醬， 糖粉60G（喜甜的還可以多放些）。
鏡面
桑葚汁120G， 吉利丁片1片（提前涼水泡軟）。
做法
準備工作
1、首先烤制一個8寸戚風蛋糕做胚， 批兩片出來， 修掉一圈邊邊， 擺冰箱冷藏。
2、新鮮桑葚熬煮5-8分鐘後。 晾涼， 瀝出果汁。
餡料的做法
1、奶油乳酪融化至室溫後， 篩入糖粉打發到卡士達醬般柔軟。
2、魚膠粉加上牛奶泡軟， 加攪拌過的蛋黃， 放在小火上輕輕攪拌均勻，
3、在打發好的奶油乳酪（1）里加上果醬， 用刮刀慢慢拌勻。
4、加冷卻備用的蛋黃液（2）， 攪拌均勻。
5、將鮮奶油打發至中性發泡。
6、將（5）分次加入（4）中攪拌均勻， 取出冰箱裡已放置好蛋糕片的模具， 倒入一半餡料， 再放入另外一片蛋糕片， 壓緊後再倒入剩下的餡料， 放冰箱冷藏2小時。
鏡面
120ML的果汁與1片泡軟的吉利丁片隔水融化後晾涼， 澆在蛋糕體上， 再放冰箱冷藏2小時以上。
桑葚果醬
材料
牛奶1盒（純牛奶）， 白砂糖（按個人口味）， 雞蛋2個（打成蛋液）， 桑葚果醬（按個人口味）， 煉奶1勺（加了味道更好哦）。
做法
1、把蛋液和白砂糖混合， 攪拌至全蛋漲大發白。
2、將牛奶加入在蛋液裡， 攪拌均勻， 煮至沸騰。
3、把蛋奶糊放涼後放入冰箱冷藏兩小時後即可。
4、將冷藏好的蛋奶糊和煉奶攪拌均勻。
5、攪拌均勻後， 倒入果汁機， 放入桑葚果醬。
6、開啟機器， 兩分鐘後， 這時已成較濃稠的狀態， 將其挖出倒入容器裡， 即可食用。
