蒜蓉金針菇這道美食的食材在平時生活中都有， 除了金針菇之外， 還需要準備剁椒、蒜以及蔥等佐料， 這一切準備好之後就可以在廚房動手製作了， 製作過程按照下面步驟進行。
1.準備一把金針菇和一把粉絲
2.準備一些蒜， 蔥和剁椒
3.將蔥切碎
4.將蒜切成蒜末
5.將金針菇焯熟
6.撈出瀝幹
7.擺盤
8.然後將粉絲焯熟
9.撈起瀝幹
10.然後將粉絲蓋在金針菇上
11.最後開始熬汁， 起鍋， 加入油， 剁椒， 蔥末和蒜末， 再加一勺蠔油和鹽
12.最後將汁澆在粉絲上即可
二、蒜蓉蒸金針菇的做法
1.金針菇、蔥、蒜準備好，
2.海鮮醬油和蠔油加少許鹽、白糖、水調勻， 沒有海鮮醬油， 可以用生抽或鮮醬油代替。
3.金針菇剪去根部， 用鹽水泡一會， 瀝幹水， 排在盤子裡。
4.把切好的蒜末放在金針菇上， 調入調料， 再加少許水， 封上保鮮膜， 面上用牙籤戳幾個小洞。
5.把盤子放入微波爐， 高水2分鐘。
6.拿掉保鮮膜， 把香蔥段放在金針菇上， 鍋中熱少許油， 淋在上面即可上桌。
三、蒜蓉蒸金針菇的做法步驟
1金針菇切去根部， 洗淨瀝幹水， 放入盤中。
2蒜頭和小米椒切碎。
3將切好的蒜末和小米椒鋪在金針菇上面。
4鍋中加入清水大火煮開， 放入金針菇蒸8-10分鐘。
5蒸熟的金針菇倒掉多餘的湯汁， 淋入醬油。
6起鍋大火將食用油燒至冒煙， 趁熱將熱油澆在金針菇上面。
7上桌快快享用吧。
8清淡爽口。
9鮮美無比。
