頭暈頭痛雖然常發於四季， 但單就春天而言， 一般都與肝火旺有關。 假如冬季保養不好， 脾胃鬱熱， 肝腎虛損， 進入春天就會更覺得肝氣旺。 中醫認為， 眩暈來源於血虛生風， 肝風內動就會導致頭暈目眩。 說起“風”不可不提“定風草”——天麻。
“定風草”——天麻
天麻為蘭科植物天麻Gastro diaelata Bl。 的乾燥塊莖。 中醫認為， 天麻味甘， 性平， 歸肝經， 具有息風止痙， 平肝潛陽功效。 能用於治療肝風內動所致痙攣抽搐， 外感風邪所致頭痛， 中風所致偏癱等， 因其藥性平和， 但凡一切風證， 不論寒熱均可使用， 用途廣泛， 因此， 天麻又有“定風草”的美稱。
三款天麻食療菜
1、天麻川穹紅棗燉魚頭
提起天麻， 大家應該第一時間會想到“天麻燉魚頭”， 當我們頭痛不適的時候， 很多人也會想到這道食療菜。
適用人群：對平素容易風寒頭痛、偏頭痛、血管神經性頭痛等病症之人合適食用， 也適用於女性經前經後頭暈頭痛等。
材料：大魚頭1個， 天麻15一30克， 川芎15克， 紅棗6個， 生薑30克。
制法：紅棗去核， 生薑去皮切片， 天麻、川芎洗淨備用。 魚頭沖水洗淨， 洗去血污， 切成兩半， 再放鍋內用油香煎後， 加適量開水煮10分鐘至水變乳白色。 再將上述材料及魚頭、魚湯放入燉盅內， 蓋上蓋， 隔水清燉1小時， 加鹽調味即可。
禁忌：風熱外襲、肝火內盛、陰虛火旺者不宜食用。
2、天麻蒸雞蛋
適用人群：對痔脫肛、子宮脫垂者有一定的輔助治療作用。
材料：天麻粉6克， 雞蛋1個。
制法：將雞蛋一頭開一小孔， 灌入天麻粉， 用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔， 孔向上放入蒸籠內蒸熟， 去殼食用雞蛋和天麻粉。
用法：早晚各食服一次， 10天為1個療程。 停服2天再服， 連服3個療程。
3、天麻骨頭湯
材料：黃豆50克、薑適量、海帶一片、醋適量、料酒適量、天麻10克。
制法：黃豆和天麻分別充分浸泡， 筒骨焯一下， 泡好的天麻用刀切開， 泡好的黃豆瀝幹水分。 海帶切片， 薑拍一下。 所有的材料一起放到砂鍋裡。 往砂鍋注滿水， 大火燒開， 浮去泡沫， 加一點料酒、滴幾滴醋。 小火慢燉三個小時即可。 （出鍋後酌量加鹽，
