水煮肥腸是冬天必不可少的一頓飯， 主料大概是是肥腸， 大白菜（喜歡吃什麼放什麼）， 蔥， 薑， 蒜適量， 花椒一小把， 豆瓣， 醬油， 料酒， 鹽， 雞精， 辣椒面， 等等， 那具體做法是什麼呢？
材料:
肥腸,大白菜（喜歡吃什麼放什麼）,蔥,薑,蒜適量,花椒一小把,豆瓣,醬油,料酒,鹽,雞精,辣椒面,花椒面
做法：
1.肥腸切小段,鍋裡開水煮5分熟， 撈起用醬油和澱粉,料酒碼一會,
2.鍋裡到油,油熱後， 下蔥薑蒜和花椒爆香炒出香味， ,.然後再放入豆瓣煸炒
3.加水,水沸以後,加入切好的大白菜,豆芽等煮到斷生,撈出
4.肥腸溜到鍋裡,待水開後,滾兩滾就可以盛出來了
5.在盛好的肥腸上撒上辣椒面和花椒面
6.鍋裡熱油,待油開後,澆入碗裡,水煮肥腸就做好了!
