菠菜麵條就是在做麵條的時候加入了菠菜， 菠菜麵條是一種改良了的麵條， 菠菜麵條是非常創新的做法， 做出來的麵條沒有傳統的顏色而是美麗的綠色， 所以菠菜麵條是非常受到人們喜愛的一種麵條， 菠菜麵條的營養價值明顯高於普通的麵條。
菠菜麵條的口味比起普通的麵條來得更加的豐富， 既然菠菜麵條有這麼多的有點， 那麼我們可以學一學如何做菠菜麵條， 下文一起看看菠菜麵條的做法。
菠菜麵條是麵食種類的一種， 是長期以來各地方人民根據本地口味經過改良演變的新品種!即在麵條的製作過程中加入菠菜。
食材明細
主料：麵粉適量菠菜1把
配料：溫水適量玉米麵粉適量
輔料：食鹽少許
製作步驟
1.首先來說和麵。 和好的麵團應該是比較硬， 再通過濕手往麵團中紮入少量水， 最後達到“三光”。 菠菜清洗乾淨， 切碎。
2.入料理機中， 加少許水， 打成細膩的菜糊。
3.倒入碗中， 加少量食鹽和適量溫水攪拌均勻。
4.一邊慢慢地把菠菜水倒入麵粉中， 一邊快速攪拌， 直至把麵粉全部攪拌成比較幹的面絮就停止再加水。
5.用手把面絮揉搓到一起， 和成硬面團。 一開始揉搓可能會有點費力， 慢慢就好揉了。 如果還有少量乾麵絮不能揉入麵團中時， 把手在水中沾濕， 再握成拳頭狀往麵團中紮， 如此反復，
6.加蓋， 靜置五分鐘， 再次揉搓均勻， 成光滑的麵團。 加蓋， 餳半小時。
7.下麵說說擀面。 我們這邊看一個人麵條做得好與不好， 一個是看他和得面夠不夠硬， 夠不夠光。 另外一個就是看他最後擀完的整張大面片夠不夠圓， 薄厚是否一致。 餳好的麵團從盆中取出， 用力揉搓三到五分鐘， 收口朝下， 用手先壓扁。
8.給面上均勻地灑少許玉米麵粉， 用擀麵杖先轉著圈把麵團稍稍擀開。
9.用擀麵杖把面從一邊卷起， 兩隻手握住擀麵杖住前推， 邊推， 雙手邊均勻用力， 並且不斷移換地方。
10.取開， 距離剛才卷起的地方稍偏一些重新卷起， 擀制。
11.如此不斷重複卷起、鬆開， 換擀麵杖開始卷的地方， 直至把整張面片擀到合適厚度。
12.再次給整張面片上均勻地灑上玉米麵粉， 重新卷起， 並借助擀麵杖像摺扇子一樣把面片折起來。
13.切割成自己喜歡的寬度。
14.切好的麵條捏著最上層的頭提出來約兩三層， 再攔腰全部收起， 即成一把整齊的手擀面。
以上就是關於菠菜麵條的介紹， 菠菜麵條是麵條做出的改造， 我們用創新的思維將傳統的麵條加入了蔬菜中的菠菜， 這樣的做法令麵條的顏色更好看而且麵條含有更加豐富的維生素。 上文也介紹了菠菜麵條的具體做法， 大家可以參考一下。
