南瓜飯盅怎麼做比較好吃

南瓜飯盅是一道比較美味的名菜， 因為所需要的食材是我們生活中最長見到的， 而且又可以作為主食， 所以深受喜愛， 但是也需要注意挑選味甜、多汁、顏色桔黃的南瓜。

一、做法

原料

小南瓜、米飯、臘腸、玉米、蝦仁、香菇、西芹、鹽、黑胡椒碎、生抽。

做法

1、小南瓜切去1/3做其它用途， 剩下2/3挖空內瓤、南瓜籽， 稍稍雕刻邊緣成為南瓜盅備用;

2、香菇泡軟後和西芹、臘腸切成玉米粒大小， 鍋里加少許橄欖油將之炒香;

3、加入蝦仁、米飯翻炒均勻， 再加入適量鹽、黑胡椒碎、生抽調味;

4、將炒好的花色米飯放入之前挖好的南瓜盅內，

二、提示

1、南瓜請挑選味甜、多汁、顏色桔黃的最好， 入口爽滑甜美;

2、炒飯最好選用放入冰箱隔夜後的米飯， 炒的時候加少許生抽， 味道更加美味， 其它各式配料自由選擇;

3、南瓜一定要蒸熟， 可用牙籤輕刺南瓜， 輕易刺進即可;

4、剩下的1/3南瓜可另外做菜做湯， 不要浪費。