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燕麥片的健康吃法

炒燕麥一定要選那種顆粒比較大的純麥片, 不能是即溶的。 炒的時候, 最好用橄欖油, 同時還可以加入核桃、杏仁、葡萄乾、紅糖等作為配料, 一來調節口味, 二來堅果中也含有控制血脂的好脂肪, 跟麥片一起可以起到事半功倍的效果。

燕麥片的健康吃法

燕麥片, 大多數人不是煮著吃, 就是用牛奶來泡。 其實, 對於想要控制血脂和體重的朋友來說, 燕麥炒著吃效果會更好。

炒著吃:

熱量低, 控血脂, 控體重。 如果是炒著吃的話, 燕麥中的澱粉就不會變成那種好消化的狀態, 那正好迎合了現代人的一個願望,

吃進去了覺得很飽, 但又不會吸收太多。 吃了一盤, 但實際吸收得並沒有那麼多, 熱量自然也大大減少了, 因此, 對控制體重非常有幫助。

煮著吃:

更好消化吸收。 燕麥中的澱粉只有與水碰到一起, 產生糊化作用, 我們的腸胃才能吸收利用。 因此, 煮著吃最適合消化功能不好的老年人食用。

那些消化不了的澱粉, 穿小腸而過, 跑到大腸裡。 大腸裡的細菌看到澱粉非常高興, 因為它們平時根本見不得澱粉。 細菌吃了澱粉以後, 會迅速繁殖, 它們繁殖有一個對控制血脂特別大的好處, 那就是特別提示:產生一些短鏈的脂肪酸, 這些短鏈的脂肪酸一方面可以起到改善腸道菌群的作用, 抑制有害菌的生長, 同時還能幫我們控制血脂和防治便秘。

炒燕麥一定要選那種顆粒比較大的純麥片, 不能是即溶的。 炒的時候, 最好用橄欖油, 同時還可以加入核桃、杏仁、葡萄乾、紅糖等作為配料, 一來調節口味, 二來堅果中也含有控制血脂的好脂肪, 跟麥片一起可以起到事半功倍的效果。

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