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清蒸魚制做小技巧 蒸魚晚些放薑去腥更好
清蒸魚的味道十分鮮美,而且重點突出了魚的味道,下面介紹一下製作時的小技巧。 魚、肉腥味大,用薑去腥是個好方法。不過,薑要晚點放效果才好。 通常為了省事,無論蒸魚、燉肉,人們都習慣把薑和其他...
2012-02-15 -
為什麼奶粉裡會有種淡淡的魚腥味?
奶粉中淡淡的魚腥味是來自於配方奶粉中添加的DHA,DHA作為一種必需脂肪酸,對增強嬰幼兒記憶與思維能力、提高智力等具有顯著作用。另外,DHA還是人體視網膜的主要構成成分之一,有預防近視和改善視力的...
2011-01-24 -
幫你去除月經腥味的小妙計
月經之所以產生異味,主要是因為夾雜著血液、子宮內膜與皮脂腺的分泌物及汗水味,因此有比較明顯的氣味發生。要改善這種情況,最好的辦法就是先改善本身的衛生情況。 在少女期時,女性荷爾蒙分泌較強烈,皮脂腺分...
2009-08-26 -
海鮮去腥烹飪的小技巧
海鮮的腥味要如何去除呢?要知道如果海鮮的腥味不能全部去除就會影響到口感和味道。以此同時,海鮮的烹飪方法也有很多,不如就來看看哪種烹飪海鮮的方法是你最喜歡的,一起來學兩招吧。海鮮的烹飪方法燒烤:適合體...
2015-08-17 -
豬肝去腥,一個絕招幫你解決
在中醫理論當中,要說哪一種食物補血的功效最強,相信很少有人想到豬肝,因為在大部分人的印象中,紅棗的補血功效最強。實際上,豬肝與紅棗不相上下,所以建議貧血的患者可以適當吃豬肝補血。那麼,豬肝怎麼去除腥...
2016-09-29 -
10個妙方巧去魚腥味
魚肉營養豐富,是很多人的心頭好。很多淡水魚如草魚、鰱魚等蛋白質含量豐富、營養價值高,味道也很鮮美,但是這些魚往往帶有土腥味。有哪些方法能去掉土腥味呢? 1.麵粉 把炸過魚的油放在鍋內燒熱,...
2013-12-17 -
5招吃海鮮保鮮去腥,營養更美味!
海鮮烹煮前維持鮮度及衛生是品嘗甜美海味的重要關鍵,從運送、保鮮、冷凍、甚至是退冰、放血、宰殺的方式都會影響口感,若不用正確的方法,還容易食入細菌,危害健康。 海鮮烹煮前維持鮮度及衛生是品嘗...
2016-01-18 -
豬肝粥如何去腥呢
動物的肝臟對於人們的身體是具有很多的好處的,也是很多人平時比較喜歡吃的東西。而豬肝就是食用比較廣泛的食物,豬肝的做法也有很多種,有不少人喜歡吃豬肝粥。但是豬肝的腥味是很多人比較反感的問題。因此都想...
2015-12-31 -
腰花怎麼去腥
腰花,就是豬的腎臟,並沒有什麼特別之處。現在餐桌上,這道美食也逐漸的多了起來。因為腰子是男人最為保健的食品,可以養精蓄銳、補腎壯陽。腰子的吃法也有很多種,最簡單的就是爆炒,還有其它諸如燒烤、油炸、...
2014-07-02 -
醋有10個烹調妙用 增鮮去腥防變質
醋是最常用的調味品之一,然而,用得多不一定代表真會用。看看下面這些有關醋在烹調中的妙用,你知道幾個?增鮮解膩。烹調油膩食物時加點醋,或吃餃子時蘸點醋,可減少油膩感,讓人覺得沒那麼膩口。此外,醋還能增...
2014-01-27 -
雞肉怎樣去腥呢
人,是一個神奇的生物,而人身體的結構又十分微妙。那些看似微不足道的微量元素對人體又是十分重要,缺了哪個身體都會呈現不正常的狀態,而雞肉,雖然很美味,但是它不僅僅好吃,對我們身體的營養也很有幫助。可...
2015-12-06 -
如何去除魚腥味
燒魚:不要早放薑 做魚時放薑為的是去除魚的腥味。究竟什麼時候放薑去腥效果最好呢?實驗表明,當魚體浸出液的PH值為5~6時,放薑去腥效果最好。如過早放薑,魚體浸出液中的蛋白質會阻礙生薑的去腥作用...
2011-08-01 -
去腥增香型紅燒帶魚的做法
我們要養成居然燒飯做菜的習慣,這樣才能防病促健康。而為了大家的健康,下面小編就來說說關於去腥增香型紅燒帶魚這道菜的做法。 1.處理好的帶魚放到保鮮盒內,倒入適量高度白酒浸泡(高度白酒可以有效的去...
2016-10-25 -
雞蛋怎麼去腥有效?
相信大家在生活當中都會吃過雞蛋吧,而且不管是男女老少,都是比較適合食用,營養價值很高的,可是雞蛋同樣有腥味,想要享受到更加美味的雞蛋,那麼要瞭解一些去腥方法,可以使用香草精,或者是白醋以及檸檬汁幫...
2017-03-27 -
炒菜怎麼去腥呢
喜歡炒菜的朋友們,基本上都會遇到一個問題,那就是許多的食材具有腥味,如雞鴨魚肉都很容易有腥味。因此炒菜去腥的問題也是很多人的困惑的事情,那麼,炒菜怎麼去腥呢?對於這個大家都普遍關心的話題,一起來看...
2015-08-19 -
老鴨湯去腥的竅門
為什麼比較雞鴨兩種肉,選擇吃雞肉的人會比較多呢?這是因為鴨肉一旦沒做的好,就會有一股很重的腥味,讓人難以下口。可是外面吃的烤鴨、陳皮鴨、老鴨湯都是很美味,特別是老鴨湯,對面現在的夏天來說是很適合來...
2015-08-30 -
豬的腰子怎麼處理才能去腥
豬肉全身都是寶,豬肉是我們生活中最重要的肉類來源,而且豬肉營養價值高,便於飼養,豬身上的肉以及內臟都可以作為美味的食材,例如豬腰子,豬肝等等都是比較美味的食材,但是豬腰子豬肝等等需要一定的處理才能...
2015-09-06 -
10個方法巧除魚腥味
除魚腥味的法寶一:姜 燒魚時有人喜歡把薑與魚一起下鍋,認為這樣可去除魚腥。其實不然,過早放薑會使得魚體浸出蛋白質阻礙生薑的去腥效果。可以先把魚在鍋裡煮一會兒,待蛋白質凝固後再放薑;也可在爆鍋時...
2014-04-29 -
菜板腥味如何巧除
現在告訴你一個小竅門,可以輕輕鬆松的去除這股味道: 首先把菜板浸在淘米水中稍微浸泡一小會兒,然後在水中加入一些鹽擦洗菜板,最後用熱水沖洗一下,腥味便可以除掉了。不信你可以試一下!
2014-07-23 -
怎麼去除手上的魚腥味
【1】用檸檬。把檸檬榨成汁,再加入適量的水稀釋,然後倒在制冰盒裡,在冰箱裡凍成冰塊,等做完魚類東西時,就拿出一塊冰,把冰當香皂那麼用。洗完,魚腥味就全沒了,而且還會留下淡淡的檸檬香。 【2】洗...
2014-08-01