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年夜飯菜譜
紅燒黃魚>>> 原料：黃魚、洋蔥、豬肉、香菇、荸薺白 做法：1、黃魚剞波浪花刀，配料改刀。2、黃魚兩面煎過撈起，鍋內留餘油一兩，投入配料煸炒，放入黃魚，加醬油、老酒、白糖、湯汁用大火燒開，再小...
2010-01-10 -
健康創新年夜飯
如今越來越多的人紮堆去酒店吃年夜飯，其實與其在飯店裡等候或被“催促”，還不如和家人一起選購、烹調、等待，做頓營養健康、其樂融融的年夜飯，還會在孩子的心裡留下媽媽做的菜的味道。 蒜蓉扇貝 海鮮產...
2010-01-14 -
健康吃年夜飯須把握三大原則
離春節僅剩不到幾天時間,許多市民便已開始為大年三十的年夜飯預訂忙碌起來。雖說各大酒家都推出了精心搭配的套餐,雞鴨魚肉海鮮應有盡有,但從營養健康角度看許多酒店的搭配並不盡如人意。 營養專家指出,健...
2010-01-22 -
健康年夜飯菜譜之蜜汁扣木瓜
蜜汁扣木瓜 1)原料：木瓜一個，白木耳80克、桂圓肉30克、蜂蜜100克。 2)製作過程： a.將白木耳、桂圓肉入籠蒸酥待用。 b.將木瓜對開去籽和皮，切1釐米厚片，裝盤，把白木耳、桂圓肉...
2010-01-21 -
西餐廳爭搶“年夜飯”大市場
春節臨近，記者日前走訪發現，面對“年夜飯”龐大的市場需求，西餐廳也紛紛打破常規前來爭搶市場。 昨天，記者在南崗區果戈裡大街的必勝客西餐廳看到，預訂“年夜飯”的宣傳海報已擺放在店堂之中。一位元服務...
2010-01-20 -
五種有害的隔夜菜不宜吃
“隔夜菜”並不單指放了一夜的菜，放置時間超過8—10個小時，就應該算隔夜了。而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因，第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。另...
2011-04-27 -
哪些隔夜菜會致命？
1、隔夜茶不能喝 隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。 2、海鮮品不能隔夜 不該食用的隔夜食物有魚、海鮮...
2011-06-08 -
隔夜菜保存的小妙招
隔夜飯菜能不能吃，關鍵在於是否妥當貯藏“食物當然越新鮮越好，如果必須隔夜，一定要趁熱封裝，快速冷藏，以降低滋生細菌的風險。”5℃~60℃是細菌滋長的理想溫度。室溫一般介於23℃~33℃，煮熟的食...
2014-05-04 -
健康年夜飯：五菜譜讓你年年有餘
說起春節的年夜飯，當然少不了魚這道菜，魚有很多菜色，也有很多烹飪方法，但是春節也是極易引起上火、喉嚨發炎，胃病，消化不良等症狀發生的高峰期，那麼這一道菜，怎麼樣才能更健康美味呢？一、 魚湯滋潤不上火...
2014-01-29 -
春節年夜飯：粗糧甜品更有益
除夕吃的年夜飯，必須要豐富，味道好，才能吃的熱鬧，吃得開心，但是飲食，當然是以健康為基礎的，年夜飯中必不可少的就是一道甜品，年夜飯選擇怎麼樣的甜品，才能更健康，更科學呢？這裡給大家推薦的是粗糧甜品，...
2014-01-26 -
年夜醬肉的做法
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實自己什麼都沒有，因為最重要的健康沒有了。那麼，想要找回健康的你，該怎麼辦呢？其實完全可以從飲食上找回。那麼，現在就讓小編來教您如何做好...
2016-10-25 -
隔夜菜會不會致癌呢
隔夜菜是致癌的飲食，專家說：“青菜、菠菜等綠葉蔬菜，刀豆、蠶豆等綠色豆類，反復回鍋，葉綠素易發生化學反應，產生可降解成分，易致癌。而螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎...
2012-12-21 -
隔夜菜會不會致癌
大凡關注食品健康的人，肯定聽過“隔夜菜致癌”的說法。許多專家也紛紛解釋：隔夜菜會產生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌物；更有甚者，指出“蔬菜每加熱一次致癌物增加幾十倍”。那麼，蔬菜中有多少致癌物？...
2010-12-22 -
隔夜菜真的致癌嗎
大凡關注食品健康的人，肯定聽過“隔夜菜致癌”的說法。在網路、報刊上，甚至有某人吃了隔夜菜被送進急救室的報導。許多專家也紛紛解釋：隔夜菜會產生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌物;更有甚者，指出“蔬...
2011-01-13 -
新年將至 年夜飯怎麼做?
新年快要到來，做一桌年夜飯，對每個家庭都是一件費心的事情。要調和眾口，要吉利喜慶，再要加上健康說法，那可真是個重大挑戰。今天小編帶你一起挑戰這個高難度的問題。 冷菜5個： 香椿豆芽拌雞絲（寓意...
2013-09-02 -
怎麼吃隔夜菜不致癌？
隔夜菜真的致癌嗎? 支撐“隔夜菜致癌”觀點的理由是：綠葉蔬菜中含有較多的硝酸鹽，煮熟後如果放置時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。由於亞硝酸鹽有致癌作用，加熱也不能去除，因此隔夜...
2017-04-12 -
隔夜菜會致癌？專家們怎麼看！
生活經濟的壓力，看到吃剩的菜實在捨不得丟，新聞媒體常報導隔夜菜會致癌的報導，嚇壞很多家庭主婦，究竟隔夜菜到底能不能吃？隔夜菜要如何保存？如何正確避免隔夜菜傷害，聽專家怎麼說。一起來關心。 一、...
2015-10-27 -
不吃隔夜菜 身體保健康
大凡關注食品健康的人，肯定聽過“隔夜菜致癌”的說法。在網路、報刊上，甚至有某人吃了隔夜菜被送進急救室的報導。許多專家也紛紛解釋：隔夜菜會產生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌物；更有甚者，指出“蔬菜...
2012-09-07 -
預防胃癌發生 隔夜菜儘量少吃
目前，胃癌、腸癌、肝癌等消化系統腫瘤已經成為嚴重威脅人類生命健康的主要癌種。而隨著生活、工作方式的改變，暴飲暴食、常食速食食品、飲食不規律等不良飲食習慣，導致不少人都受到胃病的困擾。如何防止胃病發...
2012-10-05 -
隔夜菜危害甚過地溝油
相信很多辦公室一族們，晚上有時候心情澎湃回家炒菜做飯，為了第二天中午準備午餐，看上去少油少鹽，健康衛生，但是卻忽略了隔夜菜中會產生有毒物質，不加以注意反而比地溝油的危害還大。 蔬菜裡的還原酶...
2013-09-08
