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味精不能和什麼一起吃
我們經常會聽到食物中，很多的不其實就是在食物相克中產生的，因此大家要瞭解一下味精方面的知識，趕快來看看吧！ 相克 味精+雞蛋 : 雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅不能...
2016-11-14 -
炒菜千萬別用一種油有致癌危險
食用油換著吃才營養 炒菜千萬別用一種油有毒致癌！炒菜過程中產生的油煙對身體健康十分有害，尤其是肺的傷害不亞於PM2.5,許多人吃慣了一種口味的油，往往會長期食用。其實，不同種類的食用油各具特點，從...
2016-09-20 -
味精調味好 禁忌也不少
許多人都知道味精是調味必需品，那麼味精怎麼吃最健康，在什麼情況下不應該放味精可能就都不一定知道了，下面小編列舉五種情況下不宜放味精和三類人不宜食用味精的情況。 一、五類情況不宜放味精 1、放醋...
2016-09-08 -
菜要怎麼炒菜好吃？ 揭4款必放水炒的蔬菜
記住：炒這些菜一定要加點水1炒青菜最好不加水炒青菜的時候中途最好不要加水，因此青菜中富含水分，自身的水分基本就可以滿足需要，但是如果必須要加水，則加點開水，這樣炒出來的青菜還比較脆嫩。2炒雞蛋加水不...
2014-11-04 -
請勿陷入四大炒菜習慣誤區
喜歡炒菜的人都知道，能夠利用自己的勞動成果換取別人的一句讚揚是一件多麼幸福的事。但是炒菜也是一門學問，不正確的炒菜方式會嚴重傷害人體健康，甚至會產生很多致癌食品。所以你們應該注意自己的炒菜方式，下...
2016-08-25 -
炒菜習慣會致癌，快看你在這其中嗎？
最近，在朋友圈裡《炒菜時4個習慣或致癌》的文章紛紛轉發，不刷鍋就炒菜、炒完菜就關油煙機、炸過食物的油反復使用……這幾個看起來是居家媽媽的省錢必 備“良方”，其實在“毒害”我們的健康，或引發癌症。東...
2016-07-22 -
炒菜加這物竟能治好這麼多病
炒菜加這物竟能治好這麼多病無論是四室兩廳的大房子，還是一室一廳的小房子，廚房肯定是必不可少的。現在社會，很多愛美女性都是十指不沾陽春水，覺得廚房油煙大，會影響她們的健康和美麗。不過，小編今天要給大家...
2016-08-22 -
酸豆角的製作方法 酸豆角炒菜的做法多
酸豆角的製作方法 酸豆角炒菜的做法多 原料： 豇豆、鹽、涼開水或者是礦泉水。 做法： 1、首先要一個泡菜罎子或者是能密封的玻璃器皿，洗乾淨，保證無油乾燥; 2、新鮮的豇豆撕去老筋洗乾淨，晾乾表面的...
2017-02-28 -
哪些炒菜習慣會破壞營養
哪些炒菜習慣會破壞營養 四季養生閱讀配圖 蔬菜先切後洗。 洗菜時，切開後的蔬菜與水的接觸面積會大大增加，易使B族維生素、維生素C等水溶性維生素和部分礦物質大量流失。正確的做法是先仔細清洗蔬菜，...
2017-02-28 -
放醋的菜不能放味精 5種食物錯放調料易中毒
養生警惕：這5種菜絕不可以放味精1炒肉菜不用加味精肉類中本來就含有谷氨酸，與菜肴中的鹽相遇加熱後，自然就會生成味精的主要成分—谷氨酸鈉。除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白...
2014-07-07 -
以後做飯注意了：其實這6個炒菜陋習很傷身
【導讀】這6個炒菜陋習很傷身，炒菜做飯，不少人或多或少都會一點，很多主婦更是精通。但是關於一些烹飪技巧很多人卻未必做得正確。讓我們一起來看看這6個炒菜陋習很傷身。 這6個炒菜陋習很傷身 蔬菜先...
2016-09-15 -
花生油怎麼吃 炒菜味道香
導語：花生油怎麼吃。花生油富含多種脂肪酸及鋅等多種微量元素和維生素E、白藜蘆醇等。其中，飽和脂肪酸約占19%，單不飽和脂肪酸約占41%，多不飽和脂肪約占38.4%，其他脂肪酸約占1%。那應該怎麼食...
2017-02-28 -
這一招太神炒菜竟無油煙
這一招不錯炒菜竟無油煙10年後的今天，沙拉油、葵花油和橄欖油，是現今人們家庭中最常用的烹飪油，橄欖油尤其熱門，使用率大幅提升，反而豬油卻越來越少用了。但如果用錯植物油炒菜，還不如用豬油。什麼是油的“...
2015-01-26 -
炒菜千萬別犯6個錯 當心癌症找上門
五種炒菜習慣最易致癌1做菜先過油做地三鮮、幹煸豆角等菜肴時，很多人喜歡先將食材在油裡過一下，撈出來再炒，這樣做出來的菜色澤明亮、氣味香濃。但這種烹調方法會導致攝入的油脂超標，破壞蔬菜本身的營養，同時...
2014-11-06 -
你所不知的味精真相
1908年的一天中午，日本帝國大學的化學教授池田菊苗下班回家後用餐，當他喝著妻子做的一碗菜湯時，忽然覺得異常鮮美。他仔細檢查了一下湯裡的菜，發現僅有一些海帶和黃瓜，問起做法來，妻子告訴他除了海帶...
2013-02-01 -
炒菜加一物多活不止兩年
很多人喜歡吃辣椒，也有很多人不喜歡吃辣椒。那麼，吃辣椒究竟是好還是不好呢？ 如今人們很注重養生，並通過各種管道進行養生。那麼你知道嗎?吃辣也是會降低死亡風險的，是可以延緩衰老、延年益壽的。原來吃...
2016-08-02 -
夏季月子炒菜 洋蔥炒豬肝
主料： 豬肝 (300克);洋蔥 (一個) 輔料： 菜椒 (一個);小胡蘿蔔 (一個);水發木耳 (三朵);薑末 (半湯匙);薑片 (兩片) 豬肝用鹽水泡十分鐘，在水龍頭下沖洗乾淨，浸泡半小時除去...
2017-03-04 -
炒菜後不刷鍋危害健康 4個習慣易致癌
4個炒菜習慣或致癌1炒菜後不刷鍋接著炒很多朋友都有這樣的習慣：剛炒過雞蛋，鍋裡還有一些底油，沒事，接著再放點接著炒其他的菜，這樣既省錢也省油。剛炒過青菜，沒啥油，鍋也是乾淨的，那就繼續用唄！然而夏朋...
2014-12-26 -
家中炒菜時 警惕四大致癌隱患
有很多的人喜歡烹飪，在家做菜，既省錢又美味，而且，還有營養，大家需要注意一些烹飪的方法，不當的烹飪方式，不僅會造成菜肴的營養價值降低，還會帶來一定的危害，容易發生致癌的物質，那麼，家中炒菜時注意四...
2016-09-02 -
生活誤區：炒菜時你是怎麼用油的？
炒菜用油的一些常見誤區1鍋裡油冒煙才放菜在炒菜的時候有的人喜歡高溫爆炒，每次炒菜的時候都習慣性的等到鍋裡的油冒煙了才放菜，專家提醒，這樣的做法是極為不科學的。如果溫度過高，會使食用油裡面所含有的一些...
2014-12-11
