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適合老年人的7種烹飪技巧
適合老年人的7種烹飪技巧1葉菜:撕成小片生菜等青菜是薄薄的很大一片,對老人來說不太容易入口。撕成小片或卷起來切成一口大小,就會比較容易吃。2豆芽菜:折斷摘除豆芽菜的鬚根後會更好吃,除此之外希望大家能...
2017-02-14 -
做飯小竅門:14個做飯烹飪的小妙招
做飯小竅門:14個做飯烹飪的小妙招 1、燉魚湯 如果想要燉出乳白色的濃魚湯,就在下水燉之前,先把魚雙面煎一下。這樣就能燉出想要的白色濃湯了。 2、燉骨頭湯 在燉骨頭湯時,會先用冷水下鍋...
2017-02-19 -
烹飪技巧:如何炒豬肝去腥又美味
烹飪技巧:如何炒豬肝去腥又美味 一、豬肝的營養價值有哪些? 豬肝性溫,味甘;歸肝經。豬肝營養價值很高,含有豐富的蛋白質、維生素A和B族以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質,均屬人體所必需且又容易缺乏的...
2017-02-19 -
魷魚的營養價值以及烹飪方法
魷魚怎麼做最營養?魷魚的做法很多,但哪種做法最能體現魷魚的高營養價值呢?錯誤的烹飪手法會導致魷魚的營養流失。下面小編給大家介紹一些魷魚的做法,讓你吃到營養價值最高的魷魚餐。 魷魚的營養價值 辣炒魷...
2012-09-28 -
烹飪食物時的泡沫吃不吃?
洗菜、煮肉、打豆漿、榨果汁等等時,都會出現一些泡沫。通常對於這些泡沫怎麼處理,有些人是把它處理掉,認為是髒東西。那麼您是否細細想過,這層泡沫能吃嗎?對身體有害嗎?以下,小編帶你瞭解下各種泡沫形成的...
2016-04-18 -
5種烹飪方法易讓營養流失
你知道嗎?即使你每次都選擇營養豐富的食材,如果烹調方式不合理,營養也會偷偷溜走。那麼應該如何烹飪,才會更多保證營養?別急,趕快一起來瞭解下! 5種烹飪方法讓營養流失 焯菜時間久 有的蔬菜切好...
2016-10-14 -
烹飪雞蛋常犯5個錯 如何吃最健康
雞蛋營養豐富,是很多家常菜中的“主角”,然而,並不是所有人都瞭解其烹飪技巧。很多人在烹調雞蛋的時候會出現常見錯誤,如沸水煮雞蛋、大火炒雞蛋等等。下面就一起來看看烹飪雞蛋常犯的5個錯吧! 雞蛋營養...
2016-10-14 -
菇類種類多 正確烹飪營養又美味
說到菇類食物,相信你可以想到很多不同種類的食物。其實,不同的菇類食物,營養也是不同的。然而,為了可以更充分的獲取不同菇類的營養就要有不同的烹飪方法。在這裡,就來為大家一一介紹。 菇類種類多 營養...
2016-10-11 -
烹飪不當飯菜無營養
科學烹飪加工方法不同營養不同我們加工食物時使用不同的烹調方法,為了使其色、香、味俱佳,更為了提高各種營養素在身體內的吸收利用率。但是,生活中很多處理食物的方法卻起著破壞營養的作用。這樣煮飯營養全失多...
2013-12-12 -
胡蘿蔔做菜4種烹飪禁忌需注意
胡蘿蔔含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,炒胡蘿蔔得多用油,這樣營養才能吸收。很多人認為胡蘿蔔中富含脂溶性β-...
2016-09-02 -
賢能太太烹飪法寶醋泡三寶吃出長壽
用醋適宜1便秘者逐日酌量喝白水加醋,可潤腸通便;此外,醋有調節體內酸堿平衡,能夠維持人體內環境的相對穩定的作用。2在加熱的洗澡水中,加少許醋,洗浴後會覺得特別涼快。此外,用醋水洗臉可以增加皮膚細胞的...
2015-03-20 -
爸爸媽媽看過來 8大烹飪法保留營養
爸爸媽媽看過來 8大烹飪法保留營養 快煮和蒸菜烹飪方法 美味的食物要可要經過媽媽們的巧手烹飪方能端上餐桌,而神奇的烹飪方法又能將相同的食材做出不同的滋味,當然連營養也不同。營養和口味無疑是媽媽們再...
2017-03-07 -
紅燒素雞烹飪法
紅燒素雞的做法 磨完刀後將素雞切薄片(也別太薄,吃起來就沒韌勁了),熱鍋冷油,待油色發亮後將切好的素雞片下油鍋稍微炸一炸(邊緣變金黃即可),將炸好的素雞片的油分瀝一瀝。鍋中留一些剛才炸的油,下蒜瓣...
2017-03-08 -
紫薯減肥抗氧化 4種烹飪法讓紫薯更營養
女性一般都比較青睞薯類,以其微甜以及軟糯贏得諸多喜愛。其中紫薯較為特別,因為其外表以顏色,都呈深紫色。其營養價值較之其他薯類有何不同,又該如何食用?今天就為大家來講一講。紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深...
2014-07-16 -
烹飪不當營養易流失 8大烹飪法保營養
新鮮食材如何變成餐桌上的美食?毫無疑問,離不開多種多樣的烹調方式——生吃、蒸、煮、烤、煎、炸,或利用微波爐、壓力鍋等工具烹調。食材經過烹調,營養價值會發生變化。針對不同食材,如何選擇更好的烹調方式?...
2014-02-25 -
牛奶不宜大火煮沸 9種烹飪法讓營養流失
平時烹飪時,我們都希望米淘得越乾淨越好、牛奶一定要煮沸才喝,殊不知我們認為的正確的“習慣”卻會讓食物營養都流光! 1.錯 每天早晨把牛奶倒入鍋中,大火煮沸 對 煮牛奶時,首先,加熱要快,使溫度...
2013-01-09 -
6烹飪法 要家人命
編者按:說實話,一家之中最重要的不是那個養家糊口的人,而在掌大勺的人!全家人的性命都在那雙手中,不信嗎?看完這整篇文章你就明白了! 錯誤一:一次採購過多蔬菜 從採摘的那一刻起,水果和蔬菜中的...
2012-10-31 -
健康吃海鮮全攻略 四道家常海鮮烹飪法
韓式涼拌墨魚仔 原料:墨魚仔500克,韓式辣醬4湯匙,辣椒粉2湯匙,醬油2湯匙,白糖2湯匙,醋1湯匙,熟芝麻2湯匙,蒜20克,薑20克,料酒1湯匙。 做法:墨魚仔收拾乾淨備用;鍋裡倒入水燒...
2011-11-28 -
雞蛋的快速烹飪法
大家知道,雞蛋的吃法有很多,而且不同的烹飪方法所花的時間不一樣。作為上班族來說,不允許在早餐上花太多的時間,因此,越是快速營養的方法,越是大受歡迎!雞蛋作為營養十分豐富的食物之一,用於早餐是最為普...
2013-03-08 -
如何補中益氣 補中益氣黑米黨參粥烹飪法
黨參雖不是人參,但是功效不比人參差,黨參對於一些身體比較虛弱的人來說是最好的滋補藥,體質虛弱,氣血不足,面色萎黃,以及病後產後體虛者宜食;脾胃氣虛,神疲倦怠,四肢乏力,食少便溏,慢性腹瀉,肺氣不足,...
2016-04-30