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[烹飪小竅門]自製調味油：豬油
豬油是廚房常用的動物油，很多菜肴、小吃都離不開豬油，例如陽春麵，如果缺了那一勺豬油，簡直就是沒了靈魂。用相同的方法也可以煉製雞油、鴨油。 用料：豬板油400g(如果沒有豬板油，任何乾淨的豬肥膘都可...
2017-02-28 -
大白菜營養豐富又美味 介紹五種烹飪方法
家常大白菜的5個烹飪方法俗話說“百菜不如白菜”，白菜不但味道鮮美，而且營養豐富，是非常適合冬季吃的應季菜。它適用於各種烹調，可以跟多數菜肴搭配，可謂名副其實的“平民菜”和“百搭菜”。不管熬、炒、燒、...
2015-07-31 -
孕期喝什麼湯好？ 教你如何烹飪瘦肉燕窩湯
孕婦秋天喝什麼湯好黃瓜紫菜湯紫菜10g，黃瓜100g，薑末、蔥花、鹽、醬油、味精各適量。1將紫菜洗乾淨後，撕成片。黃瓜洗淨，切成片。2鍋內加入適量清水，用大火煮沸，沸後加入薑末、醬油、黃瓜片，繼續用...
2014-10-09 -
如何科學烹飪蘑菇小丸子呢
蘑菇經常會被我們當做一種調料使用，而不是單獨的只是食用蘑菇，主要是因為單獨食用的話會有點單調，口感就不是特別好了。在這裡我們為大家介紹一下蘑菇小丸子的美味做法，相信愛吃蘑菇的朋友們會受到意想不到的...
2016-09-01 -
怎麼正確烹飪紅燒獅子頭呢
看電視劇賽西施時，我們知道了紅燒獅子頭這道菜。畫面上看，這道菜相當可口、誘人。那麼紅燒獅子頭要怎麼做呢？紅燒獅子頭怎麼做才好吃呢？其實紅燒獅子頭的做法非常簡單，並不一定要看紅燒獅子頭做法的視頻菜才...
2016-09-01 -
廚房烹飪小竅門
生活中，相信很多主婦都積累了很多生活經驗，尤其是廚房的一些小竅門，比如有的不好洗的菜也可以通過一些方法輕鬆清洗乾淨，有的菜有腥味，也可以通過一定的方法很好的去除腥味。那麼，廚房到底有哪些烹飪小竅門...
2013-05-08 -
攝入過咸食物易高血壓 主婦必知烹飪禁忌
主婦是一家人餐桌的總長官，不過很多主婦在烹飪時都會有一些小小的習慣，殊不知這些壞習慣可能就是飲食的禁忌。 禁忌一 “寧可多做半鍋，不能少做一碗” 很多家庭主婦在做飯時總是擔心飯不夠吃，餓著家人，...
2011-07-05 -
廚房烹飪小技巧
今天，小編就給家庭主婦朋友們推薦一種廚房烹飪小技巧，讓你昇華你的廚藝。我們每家必不可少的部分就是廚房，今天，小編就給大家推薦幾種玩轉廚房的小技巧，供您參考： 使調料鮮香的竅門 1.巧除...
2013-01-02 -
芹菜降壓又利尿 怎麼烹飪最健康
芹菜是一種具有很多功效和營養價值的蔬菜，並且吃法也有很多。為了讓大家更加全面的瞭解芹菜，在這裡小編要介紹的就是芹菜的營養價值和食用方法，快來一起看看吧。 芹菜的種類 水芹菜：水芹菜是非常有南方...
2016-07-25 -
一日三餐吃多少煮多少 給烹飪上7道安全鎖
給烹飪上7道安全鎖1食材買回立刻處理細菌繁殖速度非常快，因此，食材買回家應立即分裝或處理。清洗食材時，應按照由乾淨到髒的順序洗。按照水果、瓜類、葉菜、根莖類蔬菜的順序，之後再清洗豬牛羊和家禽肉。為避...
2015-04-29 -
青椒功效多 如何選購和烹飪
青椒是我們日常烹飪最常見的搭配蔬菜之一，可以幫美味的菜肴提味和增加顏色。然而，青椒其實還具有很多有益功效的。在這裡，一起和小編看看青椒的功效和選購方法吧。 青椒的功效與作用 解熱、鎮痛。青椒辛...
2016-07-21 -
雞蛋羹怎麼烹飪，才美味又健康了？
雞蛋羹味道鮮美，老少皆宜。怎樣蒸雞蛋羹才能不老不硬，表面不粗糙呢?世界烹飪大賽特金獎得主韓國孝介紹，蒸雞蛋羹時，注意打蛋、加水、蒸制時間這些細節，可使雞蛋羹更鮮嫩。 打蛋時要輕要慢。將雞蛋打到碗中...
2017-03-04 -
如何益氣補血 田七紅棗煲鯽魚的烹飪方法
生薑進入冬季時，南方的氣溫常驟然下降，最容易引發心血管疾病。中藥田七有通經活血祛瘀的功效，熟用田七更有補益作用。紅棗有養血養脾養胃之功，且甘潤香甜。而陳皮有祛痰、通絡的作用，且醇香化氣。合而煲補益利...
2017-01-06 -
賢能太太烹飪法寶醋泡三寶吃出長壽
用醋適宜1便秘者逐日酌量喝白水加醋，可潤腸通便;此外，醋有調節體內酸堿平衡，能夠維持人體內環境的相對穩定的作用。2在加熱的洗澡水中，加少許醋，洗浴後會覺得特別涼快。此外，用醋水洗臉可以增加皮膚細胞的...
2015-03-20 -
【川味百科】烹飪技法-芥末味型
芥末味型，川菜常用味型之一。 芥末味型特點： 鹹鮮酸香，芥末沖辣。多用於夏秋季冷菜。以川鹽、醋、醬油、芥末、味精、香油調製而成。調製時，先將芥末用湯汁凋散，密閉於盛器中，勿使洩氣，放籠蓋上或火旁掀...
2017-03-05 -
烹飪土豆有5個竅門
【導讀】烹飪土豆有5個竅門，土豆是一種可塑性強的好食材，不僅能用來烹炒煎炸，還可用於燉煮煲湯，一起來瞭解下烹飪土豆有5個竅門。 烹飪土豆有5個竅門 新土豆燉煮，老土豆烹炒 新鮮土豆口感細嫩稠...
2016-06-27 -
蘑菇烹飪有講究 巧吃7種蘑菇營養又美味
巧吃7種蘑菇讓營養翻倍1草菇解毒：適合大火爆炒所有蘑菇中，草菇的維生素C含量最高，能促進新陳代謝，提高免疫力。另外，它還有解毒作用，能與進入人體的鉛、砷等重金屬結合，隨小便排出。選草菇要看兩方面。顏...
2015-04-16 -
不能用鐵鍋烹飪的食物
【導讀】不能用鐵鍋烹飪的食物，很多專家推薦烹飪用鐵鍋，因為鐵鍋中的鐵可以為人體補充鐵，可是正是由於鐵鍋中含有鐵，某些食物可能與鐵作用發生不良反應。以下介紹不能用鐵鍋烹飪的食物。 不能用鐵鍋烹飪的...
2016-06-07 -
8種烹飪方法教你鎖住營養不浪費
新鮮食材如何變成餐桌上的美食？毫無疑問，離不開多種多樣的烹調方式--生吃、蒸、煮、烤、煎、炸，或利用微波爐、壓力鍋等工具烹調。食材經過烹調，營養價值會發生變化。針對不同食材，如何選擇更好的烹調方式...
2016-05-25 -
烹飪時鹽要什麼時候用
【導讀】烹飪時鹽要什麼時候用，烹飪時怎麼用鹽，烹飪時放鹽的時間，烹飪時有哪些技巧呢？一起來看看烹飪時鹽要什麼時候用。 烹飪時鹽要什麼時候用 炒菜前加鹽？ 如果用豬油、雞油、未達到精選花生的花...
2016-05-12
