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搖一搖靠譜嗎？挑選優質醬油的小妙招
挑醬油靠“搖一搖”不靠譜 醬油中所含有的氨基酸和蛋白質等物質，確實具有一定的起泡性，但是好的醬油成分可多達200餘種，很多物質都對泡沫的形成和持續產生作用。而且醬油的發酵方式對成品的泡沫也具有影響...
2017-03-09 -
韓國美食 醬湯泡飯
漢城有名的醬湯泡飯歷史悠久。相傳憲宗(1834～1849)皇帝也曾吃過。醬湯泡飯是趕集日在市場飯店裡架上一口大鍋，用劈柴燒起來的火熬出來的。趕集人走幾十裡路後，以醬湯泡飯喝上幾杯馬格利酒(韓國的一...
2017-03-09 -
蒜油泡菠菜的做法
黑木耳��的生活當然離不開營養的美食，營養的美食當然離不開嫺熟的烹飪技巧。所以我們經常在家裡學做飯，烹飪技術才會越來越好 ，那麼今天小編就為大家來介紹蒜油泡菠菜的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術吧！...
2016-10-25 -
日常烹飪使用醬油注意5事項
醬油是我們廚房中不能少的調味品之一，很多菜肴裡都需要放醬油。不過，無論是選購醬油還是使用醬油都是有講究的哦。在這裡，小編為大家盤點了日常烹飪使用醬油的注意事項，千萬別錯過了。日常烹飪使用醬油的注意事...
2015-04-14 -
醬油蠔油沙拉油 13種液體調味料的作用
醬油：可使菜肴入味，更能增加食物的色澤。適合紅燒及製作滷味。 蠔油：蠔油本身很鹹，可以糖稍微中和其鹹度。 沙拉油：常見的烹調用油，亦可用於烹製糕點。 麻油（香油）：菜肴起鍋前淋上，可增香味。...
2011-12-02 -
過量食用容易致病的食物 醬油肉湯等需注意
一、肉湯 含豐富的嘌呤，是各種瘦肉精及化工飼料毒素的集散地。過量食用是各種急慢性疼痛的最主要罪魁禍首，是血管硬化的最直接誘因，是各種結石的最大加工廠。但同時也是發熱量最多的食物，適量食之能補氣滋...
2012-04-16 -
醬油怎樣吃最有益
正常的醬油具有鮮豔的紅褐色，體態澄清，無懸浮物及沉澱。另外，搖動時會起很多泡沫，並不易散去，但醬油仍澄清、無沉澱、無浮膜、比較黏稠。優質醬油應具有濃郁的醬香和酯香味，味道鮮美、醇厚、鹹淡適口，無異...
2009-11-24 -
花式醬油飯的做法
上班族午餐一般沒法太講究，畢竟在單位條件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的飯店吃，這種情況下就一定要重視晚餐了，否則身體的營養可能會跟不上，花式醬油飯的做法簡單，且營養非常豐富，值得推薦。 1...
2016-12-08 -
吃甜醬油上火嗎？甜醬油的營養價值有哪些?
食物是我們每天都離不開的，但是不同的食物對身體的調節作用都是不一樣的，所以平時在生活中飲食調整是非常必要的，吃甜醬油會上火嗎？下面一起看一下吧。 甜醬油的營養價值氨基酸是醬油中最重要的營養成分，醬油...
2016-12-20 -
健康常識 湯泡飯裡藏著3大危害
大家知道，現在很多人都有吃湯泡飯的飲食習慣，甚至有的家長還會將這個習慣教給孩子。可是，您知道嗎?這種習慣隱藏著巨大的健康危機。 據瞭解，有湯泡飯習慣的家長認為，這樣做可以軟化食物，孩子吃起來會更方...
2017-03-10 -
哪些人不宜食用甜醬油？甜醬油的副作用有哪些?
每一個人對美食都是無法抗拒的，但是我們也要結合自己的身體情況去選擇食物，有些食物如果食用不當也會對身體造成傷害的，尤其像甜醬油這種食物我們一定要去搭配好，一起瞭解一下哪些人不適合吃甜醬油。副作用無明...
2016-12-29 -
醬油燜雞翅的做法
偶爾在外面吃飯本不是問題，問題是現在有不少人每天都在外面吃飯，他們並不自己做飯，事實上，這種做法很容易給身體帶來問題或疾病，並不值得提倡，醬油燜雞翅的做法簡單，能讓人在享受美味食物的同時維護健康。 ...
2016-12-08 -
吃壽司醬油上火嗎？壽司醬油的營養價值有哪些?
在生活中很多人都經歷過飲食不當導致上火的，這樣對身體健康的影響是非常大的，所以平時飲食的調整和選擇是非常重要的，下面一起瞭解下吃壽司醬油會上火嗎？ 壽司醬油的營養價值含有多種維生素和礦物質成分。可降...
2016-12-20 -
粥和湯泡飯養胃還是傷胃？
在我們身邊有很多人吃飯有這些不好的習慣，也許是為了圖省事，乾脆把米飯放在湯裡面一起吃，時間一長胃就出毛病了。俗話說粥水養胃，但是粥與湯泡飯本質是不一樣的。合格的養胃粥是粘稠的，米粒不會沉在水下，和水...
2015-04-07 -
醬油生吃或可導致肝癌
一般認為，醬油的主要原料是大豆，大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。但值得注意的是，醬油在生產、貯存、運輸、銷售的過程中，常因衛生條件不良而受污染，甚至帶有引發腸道傳染病的致病菌，散裝醬...
2014-11-17 -
哪些人不宜食用壽司醬油？壽司醬油的副作用有哪些?
每一個人的身體情況都是不同的，我們要結合自己的身體去調整飲食才能變得更加的健康，也能把食物的營養全部展現出來，下面一起瞭解一下哪些人不適合吃壽司醬油。副作用無明顯副作用。禁忌人群無禁忌人群雖然能夠吃...
2016-12-29 -
奶油泡芙製作方法
奶油泡芙製作方法 用料 低筋麵粉100g 淡奶油200g 雞蛋3個 水160g 黃油80g 白糖(泡芙皮)1小勺 白糖(淡奶油)20g 鹽 1/2小勺 做法 1.將黃油、水、白糖和鹽稱量好，準備一...
2017-03-10 -
忌生食醬油
醬油是烹調中的必備之物，它是以豆餅、麩皮、黃豆等為原料，通過接種發酵，再經高溫消毒後製成的調味食品。 醬油中氨基酸的含量多達 １７ 種。此外，還有各種 Ｂ 種維生素與棕紅色素及一定量的糖、酸、醇、...
2017-03-10 -
鹵鴨翅鴨掌(醬油版)的做法
現如今人們所要面臨的競爭日益激烈了，一日三餐也變得越來越隨便了，想要自己做卻沒有過多的時間，事實上，即便沒有時間，也可以自己做出一道簡單又美味的家常菜，鹵鴨翅鴨掌(醬油版)的做法容易，味道可口，很適...
2016-12-08 -
雞翅的做法 教你如何做醬油雞翅
雞翅的做法有很多，很多人第一印象想到的大多都是可樂雞翅，但是今天，我們為大家介紹另外一款比較好吃的雞翅的做法，那就是醬油雞翅。那麼你知道雞翅的家常做法嗎?知道醬油雞的做法嗎?下面就讓我們一起來瞭...
2016-05-18
