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魯菜菜譜 韭菜炒海腸的做法
主料：韭菜100克、海腸1000克 調料：食鹽10克、醋5克、味精5克、蒜10克、香油5克、植物油30克、胡椒粉2克、豌豆澱粉5克、大蔥10克 做法： 1、海腸切去兩頭，去掉泥沙，洗淨，切寸...
2012-05-14 -
魯菜菜譜 膠東小炒的做法
主料：蒜苔1把、雞蛋3個、魷魚200克 調料：味精少許、植物油適量、蝦醬2湯匙 做法： 1、雞蛋三個打入碗中，和兩湯匙蝦醬攪勻，魷魚頭切段、蒜苔切段 2、鍋中油熱後，將調勻的雞蛋蝦醬入鍋 ...
2012-05-10 -
魯菜菜譜 炒肉絲酸菜粉的做法
主料：豬肉(瘦)100克,酸白菜100克,粉條100克 輔料：香菜10克 調料：花椒5克,醬油15克,大蔥5克,鹽2克,味精2克,豬油（煉製）35克 做法： 1.將豬瘦肉洗交切成絲；酸菜洗...
2012-05-07 -
魯菜菜譜 香酥雞的做法
主料：三黃雞1只 調料：沙拉油適量 食鹽適量 蔥適量 薑適量 八角適量 生抽適量 老抽適量 烤肉醬適量 花雕酒適量 白糖適量 做法： 1、三黃雞一隻，洗淨，控幹水分 2、將雞爪塞入雞腹，剁...
2012-05-04 -
魯菜菜譜 整魚兩吃的做法
主料：鯉魚1條 蝦10只 輔料：豬肉1小塊 胡蘿蔔適量 豌豆適量 雞蛋白適量 櫻桃2個 黃瓜適量 調料：食鹽2茶勺 醋1大勺 蔥1大勺 薑1大勺 料酒2大勺 香油適量 番茄醬1大勺 白糖1大勺...
2012-04-26 -
魯菜菜譜 乾炸丸子的做法
主料：豬肉餡400克 輔料：玉米澱粉80克 雞蛋白1個 調料：沙拉油適量 食鹽2.5克 薑汁80克 黃醬(幹)8克 小蔥適量 做法： 1、將幹黃醬，鹽，蛋清和肉餡抓勻 2、蔥蒜切碎，放入...
2012-04-19 -
魯菜菜譜 醬燜黃花魚的做法
主料：黃魚1條 調料：花生油300克 醬油10克 蔥5克 薑5克 料酒5克 蠔油少許 白糖2克 麵醬適量 做法： 1、將黃花魚開膛洗淨，兩面打花刀 2、抹上少許鹽及麵粉，控幹待用 3、鍋...
2012-04-16 -
魯菜菜譜 五香兔頭的做法
主料： 兔頭5000克 調料： 大蔥250克,薑50克,桂皮10克,八角5克,醬油500克,鹽25克,白砂糖250克,料酒250克 特色： 味道鮮香，色澤紅潤。 做法： 1. 將兔頭...
2012-04-13 -
魯菜菜譜 麻醬豆角的做法
主料：豇豆500克 調料：食鹽3克 醋10克 味精2克 香油5克 白皮蒜30克 做法： 1、豆角切去兩頭，入籠蒸爛，切3釐米長的段；大蒜去皮洗淨搗成蒜泥備用。 2、芝麻醬放盆中，加涼水10...
2012-04-11 -
魯菜菜譜 炸菠菜脯的做法
主料：菠菜200克 豬肉餡100克 蝦米2大勺 鮮香菇5朵 輔料：雞蛋白3個 豆腐皮1張 調料：食鹽1茶勺 雞精適量 香油適量 澱粉2大勺 黃酒2茶勺 小蔥適量 小麥麵粉2大勺 植物油適量 ...
2012-04-06 -
魯菜菜譜 嶗山松蘑燉雞的做法
主料：土雞400克 輔料：松蘑(幹)300克 調料：花生油適量 蔥5克 薑5克 八角2個 花椒1撮 料酒5克 甜麵醬30克 做法： 1、松蘑泡開，洗淨 2、將雞肉放入炒鍋中，加入冷水漫過...
2012-03-31 -
魯菜菜譜 大棗餑餑的做法
主料：小麥麵粉500克 輔料：酵母(幹)2克 棗(幹)100克 調料：牛奶250克 做法： 1、先放2克酵母2克 2、牛奶放入，晃動盆，將酵母溶解 3、放入麵粉 4、用筷子慢慢攪動，...
2012-03-29 -
魯菜菜譜 彩椒炒雞排的做法
主料： 雞胸脯肉1塊 輔料： 紅椒半個、青椒半個 調料： 沙拉油適量、食鹽適量、雞精少許、薑適量、料酒適量、生抽適量、水澱粉適量、小蔥適量、白糖少許 做法： 第1步將雞脯肉剁碎，青椒...
2012-03-28 -
魯菜菜譜 兩吃大蝦的做法
主料：荸薺200克 山藥250克 蓮藕250克 輔料：松子仁50克 烤麩50克 油皮100克 雞蛋180克 小麥麵粉20克 黑芝麻25克 白芝麻25克 胡蘿蔔100克 花生仁(炸)25克 調料...
2012-03-26 -
魯菜菜譜 山藥炒肉片的做法
菜系及功效：魯菜 腎調養食譜 補血食譜 補虛養身食譜 滋陰 主料：山藥300克,豬裡脊肉100克 輔料：木耳(水發)50克 調料：雞蛋清40克,澱粉(豌豆)5克,大蔥5克,植物油20克,鹽3...
2012-03-23 -
魯菜菜譜 酥全菜
酥全菜的製作材料： 主料：雞肉1000克,蓮藕1000克,鯽魚1000克,海帶(鮮)1000克,豬肉(肥瘦)1000克,白菜1000克 調料：香菜10克,醋200克,花椒10克,鹽50克,...
2011-10-17 -
魯菜菜譜 香烤魚頭王
食譜原料： 主料：鰱魚2000克 調料：大蒜(白皮)200克,大蔥100克,薑100克,鹽15克,味精5克,胡麻油50克,花雕酒100克,蠔油100克,魚露100克,甜麵醬50克,辣椒醬7...
2011-10-11 -
知名魯菜鍋塌豆腐的做法
天天辛苦學習.工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關知名魯菜鍋塌豆腐的做法。 知...
2016-10-25 -
魯菜油燜大蝦的做法有哪些
天下的美食有很多種，這個是我們很多人都知道的，但是一個人不一定所有的菜都會做，而美食多得有的菜我們都不知道叫什麼名字，有一種好吃有營養的菜叫做油燜大蝦，而油燜大蝦的做法也是各種各樣的，在夏季的時候...
2015-08-23 -
魯菜紅燒大蝦的做法
記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關于魯菜紅燒大蝦這道菜的做法。 1.12食材 2.21準備好大蝦、生薑、香蔥、番茄醬。 3.1蝦洗...
2016-10-25
