主料：蒜苔1把、雞蛋3個、魷魚200克
調料：味精少許、植物油適量、蝦醬2湯匙
做法：
1、雞蛋三個打入碗中， 和兩湯匙蝦醬攪勻， 魷魚頭切段、蒜苔切段
2、鍋中油熱後， 將調勻的雞蛋蝦醬入鍋
3、雞蛋蝦醬小火， 炒散
4、放入切好的魷魚、蒜苔， 大火翻炒
5、出鍋前調入少許味精， 炒勻（蝦醬已經很有鹹味， 這裡可以不用再加鹽了）
6、最後炒至蝦醬散開無水分， 蒜苔斷生即可， 入鍋再炒的時候加入幹辣椒段， 味道更加可口
魯菜菜譜 膠東小炒的做法
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