主料：鯉魚1條 蝦10只
輔料：豬肉1小塊 胡蘿蔔適量 豌豆適量 雞蛋白適量 櫻桃2個 黃瓜適量
調料：食鹽2茶勺 醋1大勺 蔥1大勺 薑1大勺 料酒2大勺 香油適量 番茄醬1大勺 白糖1大勺 高湯適量 植物油適量
做法：
1、將魚收拾乾淨， 切掉頭尾， 將魚頭從中間劈開， 再剔下兩片魚肉， 去淨魚腹部的刺
2、取一片魚肉皮朝下放在案板上， 從魚身前部起將魚肉改成松鼠花刀， 連一半的魚頭一起放入容器中， 加蔥姜水、鹽、紹酒醃制
3、另一片魚肉用斜刀法切成魚皮相連的大片
4、蝦仁和豬肥膘肉剁成泥， 加入鹽、蔥姜水、蛋清、雞精、芝麻油拌成餡，
5、鍋中倒油， 中火燒至8成熱， 將松鼠魚連同另一半魚頭和魚尾拍上幹澱粉， 下鍋炸成金黃色撈出， 放在魚盤的另一邊， 擺好魚頭魚尾
6、炒鍋留油， 下蔥薑末、胡蘿蔔丁、番茄醬、糖翻炒， 然後加入清湯、醋、鹽、青豆燒開， 用水澱粉勾薄芡， 加入少量熱油調勻， 澆在炸好的松鼠魚上
7、另起一炒鍋， 倒入清湯， 加鹽、紹酒、雞精大火燒開， 加入芝麻油、香菜末， 最後用水澱粉勾薄芡， 澆在蒸好的魚上即可， 兩顆紅櫻桃放在魚眼處做裝飾
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
