主料：菠菜200克 豬肉餡100克 蝦米2大勺 鮮香菇5朵
輔料：雞蛋白3個 豆腐皮1張
調料：食鹽1茶勺 雞精適量 香油適量 澱粉2大勺 黃酒2茶勺 小蔥適量 小麥麵粉2大勺 植物油適量
做法：
1、菠菜用開水焯一下， 撈出瀝幹水分， 切成末， 香菇洗淨， 切成末備用
2、將菠菜末、香菇末、肉餡、海米放入容器中， 加入鹽、黃酒、雞精、蔥末、香油拌勻成菠菜餡
3、豆皮改成小塊， 在案板上鋪平， 將拌好的菠菜餡放在豆皮上， 四周留出折邊， 將豆皮的四邊向中間折起， 將菠菜餡包起來， 包好的菠菜脯呈長方形
4、蛋清用打蛋器打成雪花狀， 加入澱粉和麵粉，
5、炒鍋內放入植物油， 燒至4成熱， 將菠菜脯逐個掛上蛋糊， 放入油鍋中炸至金黃撈出
6、鍋內保留原油， 油溫保持在5成熱， 將炸好的菠菜脯全部倒入鍋中複炸一遍， 炸成杏黃色撈出， 控油切小段擺盤即可
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
