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治療急性鼻咽炎 豆腐鯇魚頭湯
食譜原料： 豆腐120克(切塊)，鯇魚頭1個，芫荽15克，淡豆豉30克，蔥白30克。 製作方法： 1.魚頭切開洗淨，除腮去血。 2.放油和生薑再鍋內，把魚頭爆香，再放水4碗，然後放豆腐，煮1小時左...
2017-02-23 -
木瓜鯇魚尾湯的做法——胃潰瘍食療
食譜原料： 番木瓜1個，鯇魚尾100克。 工藝做法：煮。 配菜專區：熱菜，湯的做法。 製作方法： 1、木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻; 2、加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。 健康提...
2017-02-28 -
鯇魚膽膏
【處方】鯇魚膽2枚，灶底土1分（研）。【功能主治】小兒咽喉痹腫，乳食難下。【用法用量】上藥相和，調塗咽喉上，幹即易之。【摘錄】《聖惠》卷八十九
2017-03-04 -
薑蔥鯇魚祛風清熱 揭春分節氣必吃食物
春分養生食譜1薑蔥鯇魚製作方法：把收拾乾淨的魚身兩側用刀劃口。將魚上屜蒸到八成熟時，調加黃酒、鹽、味精適量，再繼續蒸熟。上桌前，魚上撒薑絲、蔥絲、蒜未適量，再淋上燒到起煙的滾熱香油，即可。適宜人群：...
2015-05-19 -
枝竹燜鯇魚的做法
人的生活條件好了，都開始注重養生了。但是很多人對養生存在極大的誤區，養生並不是保健藥，又或者是花錢保養。養生是一種心態，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那麼，現在我就來介紹下枝竹燜鯇魚這道...
2016-10-25 -
健脾開胃 番茄麥豆鯇魚片湯
考試季即將開始，考生們都為十七、八歲或十四、五歲的青少年，許多老師和家長都十分關心他們的飲食與營養需求。我們認為，不宜過分大補，特別在考生們的湯水上，要多樣化、營養均衡，或注意對症調理等便可以了。本...
2013-04-23 -
益氣滋潤 南瓜節瓜木耳滾鯇魚片
夏日適食瓜，尤為以瓜滾的湯飲。因瓜水分多且熱量低，能清熱消暑，南瓜兼有排毒功效，其果膠能黏結和消除體內細菌毒性，甚至能將重金屬中的鉛、汞和其他放射性元素以農藥等吸附，從而清潔人體，減少腸癌發病危險。...
2013-07-17 -
清熱暖胃 銀絲菜滾鯇魚片的做法
農科部門培植的銀絲菜，現在肉菜市場上都有銷售的。以各類食物營養成分來看，莖葉類蔬菜與糧食穀物相比，其蛋白質、脂肪和糖類的含量比例雖然少些，但維生素A和維生素C的含量卻很大，熱量也低；與各類瓜果相比，...
2013-05-15 -
補鈣益氣 章魚煲鯇魚頭的做法
章魚煲鯇魚頭是順德婦女產後愛飲的滋補靚湯。順德人稱章魚為“八爪魚”，其可食部位幾乎達100%，營養豐富，蛋白質含量為15%，脂肪含量僅2%，維生素B2和磷的含量亦較高，有養血益氣功效，對人體極為有...
2013-03-25 -
鹽烤三文魚腩的做法
每天上班累成狗？一到週末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一週五天的工作很辛苦，但是週末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對於此，小編就來為大家介紹一下鹽烤...
2016-10-25 -
鯇魚尾煲黑豆湯 給孕婦補中益氣
中益氣" src="http://img.familydoctor.com.cn/cms/20140616/201406161149295817.jpg"> 【原料】 鯇魚尾約400至500克，...
2011-12-13 -
鯇魚膽的功效與作用
鯇魚膽是臨床上常見的一種中藥，具有很高的養生價值，對天一些體質不好的人來說，吃鯇魚膽可以很大程度的提高身體健康情況，今天就給大家介紹一下鯇魚膽。 【來源】 為鯉科動物 草魚 的 膽 。冬季收集，陰...
2014-11-13 -
美膚養顏 番茄西蘭花鯇魚片湯
番茄含有番茄紅素可使皮膚細嫩光滑，同時一項實驗發現常吃番茄還不易出現黑眼圈，且不易被曬傷；西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，能增強皮膚抗損能力，還有助於保持皮膚彈性。番茄西蘭花合而滾鯇...
2012-11-28 -
開胃健脾 番茄滾鯇魚片
材料：番茄400克、鯇魚肉250克、生薑4片。 烹製：番茄洗淨，切小片塊狀；鯇魚肉抹幹水，切薄片狀，用生油、生粉、生抽各1匙及少許紹酒拌醃片刻。在鑊中加清水1250毫升（約5碗量）和薑、蒜頭...
2012-02-02 -
健脾益氣 番茄西蘭花鯇魚片湯的做法
番茄含有番茄紅素可使皮膚細嫩光滑，同時一項實驗發現常吃番茄還不易出現黑眼圈，且不易被曬傷；西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，能增強皮膚抗損能力，還有助於保持皮膚彈性。番茄西蘭花合而滾鯇...
2012-12-18 -
開胃消食 節瓜鯇魚尾湯
節瓜鯇魚尾湯的材料： 鯇魚尾一條、節瓜1個、生薑3片、熱水4碗。 節瓜鯇魚尾湯的做法： 1、節瓜削皮、切塊； 2、鯇魚尾清理乾淨魚鱗，清洗乾淨，用廚房紙擦乾水份； 3、熱油鍋，爆香薑片，...
2012-07-27 -
老黃瓜腐竹煲鯇魚尾
黃瓜成熟後不採摘直至更大及表皮完全黃透為止，稱之為“老黃瓜”。老黃瓜入湯後鮮甜綿滑，除清熱消暑外，又具滋潤補益。論起魚食粵人亦十分講究，“鱅魚頭鯇魚尾”就是他們魚食的最佳部位了。今日靚湯老黃瓜鯇魚...
2011-09-22 -
紅蘿蔔番茄煲鯇魚尾
漁諺中，用“鱅魚頭、鯇魚尾”之說，來讚美鯇魚，其富有營養、鮮甜而又肉嫩，味道好，不論是清蒸還是煲湯都是十分適宜的。中醫認為它性溫味甘，能益脾胃、補肝腎、治腳氣、虛勞及風虛頭痛，並能安胎。現代營養學...
2010-11-16 -
美魚經典：燒汁鯇魚腩
材料：鯇魚腩、薑片、蔥段、日式燒汁、味淋、二湯、鹽、糖、牛油、菜油。 燒汁，源於西餐的汁醬。在中餐的部分菜肴裡也被借鑒作烹調，像粵菜裡的“西汁”，北方菜“扒牛肉條”的汁醬等等。其實，西餐的燒汁是...
2010-10-15 -
榨菜燜鯇魚腩的做法
對於很多媽媽來說，家裡的寶寶和愛人吃得健康，才會少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的榨菜燜鯇魚腩。 榨菜燜鯇魚腩這道菜看似複雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差...
2016-10-25
