材料：番茄400克、鯇魚肉250克、生薑4片。
烹製：番茄洗淨， 切小片塊狀；鯇魚肉抹幹水， 切薄片狀， 用生油、生粉、生抽各1匙及少許紹酒拌醃片刻。 在鑊中加清水1250毫升（約5碗量）和薑、蒜頭， 武火滾沸後下番茄， 繼而下鯇魚片至剛熟， 再下鹽和少許麻油便可。 為3~4人用。
家庭醫生線上專稿， 如需轉載請注明出處。
相關文章
材料：番茄400克、鯇魚肉250克、生薑4片。
烹製：番茄洗淨， 切小片塊狀；鯇魚肉抹幹水， 切薄片狀， 用生油、生粉、生抽各1匙及少許紹酒拌醃片刻。 在鑊中加清水1250毫升（約5碗量）和薑、蒜頭， 武火滾沸後下番茄， 繼而下鯇魚片至剛熟， 再下鹽和少許麻油便可。 為3~4人用。
家庭醫生線上專稿， 如需轉載請注明出處。
