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飯後馬上喝茶等於喝毒藥
“茶葉中含有鞣酸和茶鹼，這兩種物質都會影響人體對食物的消化。”在接受《生命時報》記者採訪時，藥物研究院研究員表示，胃液和腸液是人體消化食物必不可少的，可當鞣酸進入胃腸道後，會抑制它們的分泌，從而導致消化不良。此外，鞣酸還會與肉類、蛋類、
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肉鬆是“垃圾食品”？
不少人把肉鬆歸為“垃圾食品”，認為它沒什麼營養 其實，肉鬆不但味美可口，加工後的一些營養成分甚至還要優於瘦肉。肉鬆的加工中，不僅濃縮了產能營養素，也濃縮了不少礦物質。例如瘦肉當中本來就含有一定量的鐵，經過濃縮使肉鬆中的鐵含量高出瘦肉兩倍
2010-04-26 28 -
揭密——流行食物也有缺陷
美味食物總令人垂涎欲滴，以致卷起了一陣陣流行旋風。香港《明報》近日披露，這些流行美食暗藏著一些健康隱患。《生命時報》記者邀請國家二級營養師王旭峰教您怎樣吃才能彌補這些美食的健康缺陷。 骨湯拉麵高油高鹽。拉麵味道濃郁、湯美味濃。其實高脂
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“食”在料不到，6位名人竟被撐死
1、莫札特奧地利偉大的音樂家莫札特去世後，醫學家們在莫札特去世前寫下的書信中發現，他不久前吃了太多的豬排，豬排沒有完全煮熟，造成了寄生蟲感染，導致不治身亡。2、亞歷山大大帝亞歷山大大帝是歐洲歷史上最偉大的軍事天才，但很少有人知道他是個宴會
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奶茶有毒，你還在喝嗎？
奶茶可能大家都愛喝，香甜香甜的，而且還有嚼勁十足的珍珠呢！可是誰都不會想到目前市面上的所謂珍珠奶茶，幾乎全是用替代品，多用植脂末(俗稱奶精)、香精、色素和糖兌制，個別黑心商家甚至在調製時還會加入甜蜜素(即糖精)，結果感覺有嚼頭、口感奇佳
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瘦肉精中毒有什麼症狀呢？
急性中毒有心悸，面頸、四肢肌肉顫動，有手抖甚至不能站立，頭暈，乏力，原有心律失常的患者更容易發生反應，心動過速，室性早搏，心電圖示S-T段壓低與T波倒置。 2.原有交感神經功能亢進的患者，如有高血壓、冠心病、甲狀腺功能亢進者上述症狀更
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警惕水果有毒：7種水果易被化學處理
芒果 1、有毒水果 —— 芒果：生石灰捂黃 青芒果用生石灰捂黃，使表皮看起來黃澄澄的，但吃起來卻沒有芒果味，也存在過量使用防腐劑的問題。 2、有毒水果 —— 桃：用工業檸檬酸浸泡 水蜜桃用工業檸檬酸浸泡，桃色鮮紅、不易腐爛。這種化
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151種非法添加物質黑名單公佈
食品著色劑 該名單是衛生部、農業部等部門根據近年來風險監測和監督檢查中發現的問題，對至今已公佈的食品和飼料中非法添加名單的匯總，意在提醒食品生產經營者和從業人員，不要存僥倖心理。同時，鼓勵任何單位、個人舉報其他非法添加的行為。 查詢
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速食麵提前一月就“過期”
速食麵 實驗方法：分別從食品批發市場和超市購買生產後1個月內（剛上市）及接近保質期1個月內的同一品牌香菇燉雞面。並對面餅中脂肪的酸價、過氧化值進行測定。 實驗結果： 1.時間的影響：食品批發市場、超市購買的接近保質期的速食麵，其過氧
2011-04-27 11 -
農夫山泉回應“蟲卵”事件：稱非生產原因造成
近日，有媒體報導稱一消費者發現農夫山泉礦泉水瓶內有蟲卵。昨日，農夫山泉公司發佈聲明稱，蟲卵位置位於瓶口密封螺紋外側，並非瓶內。此外，蟲卵非生產原因造成，是後續銷售環節引起。 22日，有媒體報導稱，通州一市民發現多瓶農夫山泉瓶內有蟲卵，
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生活中食物安全保質期大盤點
食品保質期就是“食品壽命”，而瞭解食品保質期是安全飲食的關鍵。美國“福克斯新聞”網最新載文總結出了以下6種主要食品的安全保質期。 1.肉食：2天—1周。魚、牛肉、豬肉和禽肉等新鮮肉食冷藏時間不要超過兩天。肉末買回家後，應儘快做成食
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微波爐食品安全嗎 微波食品會影響健康
微波爐是怎樣烹飪食物的？所有的電磁波每經過一次電波週期，就會從正極變為負極。交流電可以增快電流的週期：水分子有正極和負極，因此當水接受正負交替的微波能量時，水分子會迅速轉動。 這有點類似用磁石把平面上的大頭針吸得團團轉的情形，微波爐用
2011-11-30 31 -
健康吃蔬菜 這5種非正常蔬菜千萬別買
1、有裂心的蘿蔔 有裂心的蘿蔔或瓜類最好別吃，很可能是遭受過嚴重的蟲害，也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的。 2、太硬的番茄 越硬的番茄植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期，等它自然變
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“食物”出品的驚豔晚裝
美麗的橘色裙子是什麼做的呢？ ${FDPageBreak} 韭菜做的，蔬菜綠美吧！ ${FDPageBreak} 藕片也會如此藝術 ${FDPageBreak} 如同仙女的外衣 ${FDPageBreak} 看到香蕉的作用了
2011-12-07 11 -
可口可樂配方遭曝光 可口不再可樂
近日，英國媒體報導稱播客網站“美國生活”掌握了可口可樂的神秘配方，七種成分的配比如下： 8盎司酒精、20滴柳丁精油、30滴檸檬精油、10滴肉豆蔻精油、5滴香菜精油、10滴橙花精油和10滴肉桂精油。 如果這真的是絕密配方，那不是意
2011-12-16 13 -
你會買錯食品嗎？
你會買錯食品嗎？ 咱們這本書，從頭到尾只講一件事情——幫您搞清楚怎樣購買食品。各種食品應當怎麼挑選，才能買到既營養又安全的食品，使購買食品的錢花得特別值。 可能有人會問，只要有錢，買東西還有誰不會嗎？先別這麼自信，聽我給您講兩個有關買
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我們為什麼要吃東西
我們為什麼要吃東西 人每天都要吃很多食物，這是最最天經地義的事情。可是，人為什麼要吃東西？這個問題恐怕沒有多少人認真想過吧。 在很多年前，問這個問題顯得很白癡。人是鐵，飯是鋼，一餐不吃餓得慌，餓了還不吃就活不成了。這誰不知道？那時候，
2011-12-16 10 -
沒有添加劑，食品會更優質嗎
沒有添加劑，食品會更優質嗎 各種包裝漂亮的高度加工食品很難完全離開食品添加劑。就算它宣稱不含有防腐劑，未必不含有抗氧化劑；就算宣稱不含有色素，不等於不含有香精，也不等於不含有乳化劑、增稠劑、疏鬆劑等其他添加劑。 某日在電視臺錄節目，大
2011-12-16 11 -
市面上宣稱的“防輻射”保健食品系違法
保健食品系違法 src="http://img.familydoctor.com.cn/cms/20140616/201406161149295817.jpg"> 防輻射的保健功能為何被取消呢？ 輻射有兩種：一種是電離輻射（比如核輻射
2011-12-22 13 -
主持人吃人肉 網友質疑節目噁心(組圖)
噁心(組圖)" src="http://img.familydoctor.com.cn/cms/20140616/201406161149295817.jpg"> [主持人吃人肉] 打科學主題旗號，播出後被觀眾炮轟 資訊時報綜合報導
2011-12-22 11
