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湯圓的煮法有講究：煮湯圓要滾三滾
下湯圓也是有講究的，用旺火將水燒開，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，不會粘鍋底；湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用小火，否則湯圓會不斷翻滾，不僅容易破裂，而且會因為受熱不均，使得外熟內生；湯圓入鍋後，每開一次應該點入適量
2012-02-06 18 -
食用麥片關鍵是煮法 麥片的正確食用方法
目前，市場上賣的麥片大多數都是即溶的，食用起來十分方便快捷，然而它在加工中經過了高溫熟化過程，因此麥片的維生素含量有所減少。 即溶麥片根據主要原料的不同，可分為原味麥片和混合麥片兩種類型。前者沒有強烈的麥香和果香，只會散發出淡淡的
2012-02-06 15 -
元宵節吃元宵切勿貪多
元宵、湯圓都是吃不宜作為正餐 何謂小吃？就是說這種食物一般是不能作為正餐中的食物，偶爾少量吃吃還可以。其實，說它們只能做小吃還是有一定的科學道理的。大家都知道無論湯圓還是元宵，一般都比較甜膩，特別是餡心中含有很多的糖和油脂，因為這
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海參怎麼發 詳解家庭如何水發海參
海參因含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。又因肉質細嫩，易於消化，所以非常適合老年人與兒童，以及體質虛弱者食用。隨著人們生活水準的提高，海參已不再是奢侈的消費品，逐漸走上尋常百姓的餐桌。它的食療保健功效也被越來
2012-02-08 12 -
情人節禮物送什麼好？為心愛的人做一杯卡布奇諾吧
情人節即將到來，為心愛的人做一杯卡布奇諾吧。一半濃縮咖啡、一半鮮奶泡沫的調配方法，令原本單純的咖啡瞬間變得豐富起來。香滑的咖啡總讓人忘記煩惱、忘記時間，而記憶卻越來越清晰。那一刻，你所擁有的是簡單的愛。 材料： 咖啡粉10克、淡
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葡萄酒越久越醇嗎？
大多數品質佳的葡萄酒都標有年份，唯一例外的，只有無年份的香檳和經多年橡木桶培養的加強型葡萄酒。 年份代表的是葡萄當年採摘的年份，而不是出廠的年份。我們平時說的名莊酒的好年份，並不是指那年產量特別高，而是指當年的氣候條件特別好，讓葡萄達
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《宮2》皇上給憐兒喝血解渴 喝血真能止渴？
《宮2》大結局了，可是對於宮迷來說有些劇情卻依然記憶猶新，其中皇上割破手指讓憐兒喝血止渴的一幕相信感動了不少女人：皇上是如此地憐香惜玉！然而我們在感動之餘是否想過劇本這樣寫科學嗎？喝血真能止渴？ 人為什麼會口渴？ 你渴了嗎？望梅止渴
2012-02-10 41 -
酒越陳越香 過期的紅葡萄酒可以喝嗎
網友問：最近我親戚家給我送來兩瓶紅葡萄酒，看了說明書已過期3個月。我說這兩瓶紅葡萄酒還可以喝，不是人們都說，酒越陳越香嗎。可我丈夫說不可以喝，既然生產廠家標明了保質期，說明這種酒會變質，過期就不能喝。因為我覺得扔掉很可惜，於是我們為
2012-02-10 12 -
帶你見識有關葡萄酒的酒器酒具
侍者型開瓶器：它的普遍特點是帶有切箔的小刀（有帶齒和不帶齒兩種）有起塞支點和螺旋鑽以及一個開汽水瓶帽的開瓶器。 插片式開瓶器：比較古老原始的開瓶器。它的使用方法是：將薄鋼片插入木塞和瓶頸接縫，然後用力旋轉將瓶塞夾住拉出。 兔耳型開瓶
2012-02-13 13 -
小油壺勤清洗可消除哈喇味防油脂氧化
氧化" src="http://img.familydoctor.com.cn/cms/20140616/201406161149295817.jpg" width=277 height=371> 日常生活中為了烹飪的方便，我們都會
2012-02-13 12 -
清潔明星 盤點蘇打粉的5種妙用
清洗水果和蔬菜。在一盆冷水中，放2至3茶匙蘇打粉，用來清洗水果和蔬菜，不僅可去除自來水留下的某些雜質，而且有助於去除蔬菜水果表面的農藥殘留。 除掉手上的異味。切完大蒜或洗完魚之後，它們的味道會牢牢地留在手上。用水沖濕雙手，用兩茶匙
2012-02-14 10 -
葡萄通便潤腸 葡萄這樣吃容易生病
葡萄的神功妙用，在於它含有豐富的葡萄糖和果糖。人們平日吃的大米等主食都要轉化為萄萄糖才能為人體所吸收，而將葡萄吃進胃裡，可以直接為人體所 吸收，並迅速轉化為人體活動的能源。另外，葡萄汁多味甜，老幼皆宜，富含蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生
2012-02-16 72 -
新手也能輕鬆搞定的零難度完美甜點 椰奶凍
椰奶凍 原料： 吉利丁片2片、牛奶135g、淡奶油95g、椰漿60g、綿白糖35g。 做法： 1、把吉利丁片放入冰水裡，浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用。 2、牛奶裝進較大的容器裡，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻。
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八款起泡酒的浪漫情調
A 讓酒鑽進蜜瓜裡 準備一個蜜瓜(這個季節恐怕選擇很少，不過也不是沒有)，越成熟越好，切開一頭備用，挖出中間的瓜瓤，然後注滿帶有蜜瓜香味的Asti葡萄酒，蓋上蓋子，用牙籤固定密封，放入冰箱12小時(或更長)，葡萄酒帶上了濃郁的蜜瓜香，
2012-02-17 13 -
馬沙拉 西西里真正的傳說
馬沙拉的起與落 十八世紀曾於英國風靡一時的馬沙拉（Marsala）產自義大利的浪漫聖地西西里，屬於強化型葡萄酒（fortified wine）。昔日，它與西班牙的雪利酒（Sherry）、葡萄牙的波特酒（Port）並肩出現在英國人的餐桌
2012-02-20 17 -
慕斯森林酒莊Moss Wood Winery
常見譯名：慕斯森林 莫式森林 位置：西澳大利亞 產區：瑪格麗特河 (Margaret River) 主產葡萄：赤霞珠 梅洛 黑品樂 霞多麗 賽美蓉 建園時間：1969年 澳洲慕斯森林(Moss Wood)位於西澳大利亞的瑪格麗
2012-02-22 22 -
一些大超市臨界專櫃成擺設 過期食品仍在銷售
亂象1: 臨界食品仍捆綁贈品搭售 21日上午，在省城曆下大潤發一樓麵點區，一款售價4.1元名為“賓芬治”的夾心麵包引起了記者的注意。按照該麵包外包裝上所印的生產日期和上市日期(生產日期2012年2月14日，上市日期2012年2月1
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兒童常吃爆米花會影響疫苗效果
近日，《美國醫學會雜誌》最新刊登的一項研究表明，接種疫苗後，有些兒童還會得病與他們經常吃爆米花、長時間在地毯上玩耍等習慣有關。 哈佛大學兼職教授菲力浦·格蘭德讓博士和他的同事，對接種白喉和破傷風疫苗的兒童進行研究後發現，血液中全氟
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香檳的釀造奧秘與飲用常識
釀造需走9步驟 香檳“CHAMPAGNE”一詞，與快樂、歡笑和高興同義。因為它是一種慶祝佳節用的酒，它具有奢侈、誘惑和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。其實，香檳的釀造，也需要經過反復的步驟。 首先是人工採收，在採收過程中，必須非常
2012-02-27 21 -
探秘“珍藏”級葡萄酒的真實含義
通常來說，“Reserve”的葡萄酒，通常是釀酒者在釀酒過程中講究品質下的最後產物。特別是在以前手工釀酒的年代，葡萄酒總是在橡木桶裡陳年，在陳釀的漫漫過程中，每一桶葡萄酒和其他桶的葡萄酒都會慢慢產生出微妙的不同。基於這種理由，釀酒者幾乎
