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爬樓梯不能代替爬山
正是秋高氣爽時，越來越多的人選擇爬山當做秋季健身、休閒方式，天高雲淡，登高望遠，不僅能怡神養性，更能強身健體。但專家提醒人們，爬山雖然是一項健身的好方法，但要掌握科學的方法，否則也會損害身體健康。 爬山強度要適當 一定要注意爬山的
2011-02-25 9 -
騎車健身 如何選擇車
自行車旅行者，一般都有幾台自己的愛車，怎樣才能買一台最適合自己的呢。 選擇自行車的主要是一看是不是好的車架，二看是不是好的零件組成，三看組裝技術好不好。將這三個因素科學地加以組合後，才能算是一輛好的自行車。 一、車架： 1.車
2011-02-25 8 -
騎自行車健身的五大方法
自行車作為一種旅遊健身工具，其方便輕巧的構造得到了驢友們的愛戴，使用時可以借鑒以下幾種方法---- 有氧騎車法：以中速騎車，一般要連續騎行30分鐘左右，同時要注意加深呼吸，對心肺功能的提高很有好處，對減肥也有特效。 強度型騎車法
2011-02-25 9 -
如何辨證練功
中醫理論的兩個重要特點是整體觀念和辨證施治。這兩個特點也體現在氣功治療中。精神與形體同練，以及氣功對形體的作用也不是單純地體現在身體的一個部分、一個內臟、一個系統，而是對全身各系統組織都有影響，這些是我們所熟知的氣功對人體的整體作用。
2011-02-25 7 -
水麵筋
原料介紹 麵筋是一種植物性蛋白質，有麥膠蛋白質和麥穀蛋白質組成。將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵團，稍後，用清水反復搓洗，把麵團中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋，將洗好的麵筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟，即是“水麵筋”
2011-02-25 6 -
米飯(蒸)
原料介紹 米是五穀之首，米飯更是人們日常飲食中的主角之一；一味米飯，與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。 營養分析 米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食
2011-02-25 10 -
黃 米
原料介紹 黃米本是北方一種糧食，照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟後很黏，是20世紀50年代以前的重要糧食作物之一。 營養分析 黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素，具有益陰、
2011-02-25 7 -
雞蛋清
原料介紹 雞蛋的蛋白可用來製作蛋泡糊或上漿；雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸。營養分析 雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸
2011-02-25 8 -
氣功和一般的體育鍛煉有何異同
氣功和體育鍛煉都是人類自我心身鍛煉方法，都具有健身作用。氣功，尤其是動功，也是一種特殊的體育鍛煉。如果去掉對意念、呼吸的特殊要求，則與體育鍛煉中的體操無異，只是動作柔和緩慢而已。體育鍛煉也包括了“調身”、“調息”、“調心”三方面相應的
2011-02-25 6 -
山藥湯圓
用料： 山藥５０克 白糖９０克 糯米５００克 胡椒粉適量 做法： １.將山藥搗碎成粉，放入蒸鍋內蒸熟，加白糖、胡椒粉，調成餡備用。 ２.糯米泡後，磨成湯圓米粉，分成若干小團。 ３.將山藥餡與糯米粉小團製成湯圓，下沸水鍋中煮熟即
2011-02-25 5 -
筍菇肉絲
用料： 蘆筍３００克、香菇５０克、瘦豬肉２００克、雞蛋２個、蔥、薑、油、鹽、澱粉、味精、麻油各適量。 做法： 水發香菇洗淨切絲，香菇浸出液沉澱，濾清備用；蘆筍切絲；豬肉切絲放入打碎的雞蛋拌勻。肉絲過油撈出，餘油加入蔥、薑略炒，放入筍、菇
2011-02-25 10 -
蓮子豬肚
【來源】《醫學發明》 【原料】豬肚1個,水發蓮子40枚，香油，食鹽，蔥，生薑，蒜各適量。 【製作】 1.將豬肚洗淨，內裝水發蓮子(去心)，用線縫合，放 入鍋內，加清水，燉熟透；撈出晾涼，將豬肚切成細絲，同蓮子 一起放入盤中。 2.將香
2011-02-25 7 -
薑橘椒魚羹
【來源】《食醫心鏡》 【原料】生薑30克、橘皮10克、胡椒3克、鯽魚1尾(250克)、 食鹽適量。 【製作】 1.將鮮鯽魚去鱗，剖腹去內臟，洗淨。 2.將生薑洗淨，切片，與橘皮、胡椒共裝入紗布袋內， 包紮好後填入魚腹中，加水適量，
2011-02-25 5 -
黃羊大米粥
【來源】民間方 【原料】黃羊肉100克，大米100克，淮山藥30克，白扁豆15克 。 【製作】先將黃羊肉切細，再與米、山藥、白扁豆同煮粥。 【用法】可作晚早餐食用。 【功效】健脾益胃。適用於脾氣虛弱、消化不良、泄瀉下立 納少乏力等症。
2011-02-25 7 -
蒜 苔
原料介紹 蒜薹是大蒜的花莖。色綠葉美，耐貯藏，秋、冬、春三季都有供應。 品質好的蒜薹應新鮮、脆嫩，無粗老纖維，條長，上部濃綠，基部嫩白，尾端不黃，不爛、不蔫、苔頂帽不開花。 蒜薹的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此
2011-02-25 11 -
大麥湯
【來源】《飲膳正要》 【原料】草果5個、羊肉1500克、大麥仁500克、食鹽適量 【製作】 1.將大麥仁用開水淘洗淨，放入鋁鍋內，加水適量，先用武 火燒沸，再用文火煮熟。 2. 再將羊肉洗淨，與草果一同放入鋁鍋內，加水適量熬煮，
2011-02-25 14 -
蔥薑炒螃蟹
【來源】經驗方 【原料】雄螃蟹500克、蔥頭150克、薑絲25克、蒜泥5克、料酒15克、淡色醬油10克、濕 澱粉10克、白糖3克、香油2克、豬油750克（實耗75克）、食鹽、味精各5克、 胡椒粉適量。 【製作】 1.把螃蟹宰殺後
2011-02-25 6 -
炒胡蘿蔔醬
【來源】民間方 【原料】瘦豬肉300克，胡蘿蔔100克，豆腐乾1 塊，海米10個，黃醬6克， 醬油3克，米酒3克，熟豬油50克，玉米粉（濕）6克，香油3 克， 味精、薑末、食鹽各適量。 【製作】 1.把胡蘿蔔、豆腐乾切成0.66釐米
2011-02-25 7 -
冰糖哈士蟆
【來源】經驗方 【原料】幹哈士蟆油45克、罐頭青豆15克、枸杞10克、甜酒汁30克、冰糖 50克、蔥、薑適量。 【製作】 1.將哈士蟆油盛入瓦缽裡，加清水500克和甜酒汁15克，以及蔥 節、薑片，蒸2小時，使其初步脹發後取出，去
2011-02-25 12 -
百合紅棗粥
這一種粥，特別適合女性朋友。江米甘平，能益氣止汗百合甘苦微寒， 能清熱安神，治虛火、利二便函。輔以紅棗甘溫，養心補血安神。對植物 神經紊亂、更年期綜合症、有清虛火、安心神、治失眠之療效。 原料：江米30克勤克儉，百合9克，紅棗10枚，
2011-02-25 8
