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忌用蒸鍋水煮飯
我們平時飲用的水裡面，含有微量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，它們都屬於無機鹽。水在蒸鍋裡長期蒸煮，水分不斷蒸發掉，這樣就使無機鹽的濃度相對的增高了，而且其中還有一部分硝酸鹽被還原為亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽對人體是有毒害的，它會使血液中攜帶氧氣的低鐵血
2017-03-05 9 -
燒飯宜用開水
谷類食物中含有豐富的維生素B，它是人類膳食中B族維生素的重要來源。但是B族維生素對高溫的耐受性較差，其損失的程度與燒煮的時間和溫度有關，燒煮的時間越長，溫度越高，B族維生素的損失也越多。 所以人們一般習慣用冷水煮飯，其實這是不科學的。有
2017-03-05 13 -
廚房不良習慣使細菌滋生
一、做飯時不摘戒指 有時即使你做飯前洗手，一些其他的因素也會影響食物的衛生。調查顯示，28%的人不經常剪指甲，做飯前不摘掉戒指、手鏈等飾物，這都會將暗藏的細菌帶到食物裡。 二、做飯前不擦檯面 做飯前要先給廚房操作臺面進行消毒，菜板及廚具
2017-03-05 7 -
血虛體質人群飲食詳解
頭暈，起床或起立過快時，易出現目眩，心慌、失眠多夢，勞累易頭痛，怕冷不怕熱，手足麻木，冬季皮膚乾燥搔癢，指甲淡白變軟、易裂，易便秘，性格內向、膽怯，面色淡白或萎黃，唇舌淡白，脈細無力，女性月經減少或延遲。 血虛體質的表現為 1、皮膚發暗
2017-03-05 10 -
固胎煎
【處方】黃芩的功效與作用8克，白術4-8克，當歸的功效與作用6克，芍藥6克，阿膠的功效與作用6克，陳皮的功效與作用4克，砂仁2克。【功能主治】清肝柔肝，調氣固胎。主陰虛血熱，肝脾多火多滯。（習慣性流產）【用法用量】水煎服，每日1劑，日服2
2017-03-05 8 -
攻痹湯
【處方】車前子3錢，茯苓的功效與作用3錢，薏仁1兩，肉桂的功效與作用5分，木通2錢，白術5錢，王不留行1錢。【功能主治】小腸痹。風寒濕入於小腸之間而成痹，小便艱澀，道澀如淋，而下身生疼，時而升上有如疝氣。【用法用量】水煎服。一連數劑而似淋
2017-03-05 6 -
陽熱體質人群飲食概略
陽熱體質者常表現為形體壯實，面赤時煩，聲高氣粗，喜涼怕熱，口渴喜冷飲，小便熱赤，大便幹結臭穢。易生口氣、體氣，易生瘡瘍，舌質紅，舌體老，苔薄白。 陽熱體質的人應忌辛辣燥烈食物，如辣椒、薑、蔥等。羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、鹿肉等溫陽食物，以
2017-03-05 5 -
甘麥散
【處方】大麥糵4兩，甘草的功效與作用半兩。【制法】上為細末。【功能主治】脾胃不和。【用法用量】每服2錢，水1盞，煎至8分，溫服，不拘時候。【摘錄】《雞峰》卷二十四
2017-03-05 14 -
陰虛體質人群飲食細則
陰虛體質的人，常見形體消瘦，平時常感到口乾舌燥，舌質偏紅，脈較細數，吃辛熱食物或熬夜易上火，常出現咽痛，口舌生瘡，容易失眠、頭昏眼花，也容易心煩氣躁、脾氣差，皮膚枯燥無光澤、盜汗、手足易冒汗發熱、小便黃、糞便硬、常便秘等症狀。 中醫講春
2017-03-05 11 -
廣茂潰堅湯
【處方】廣茂 紅花的功效與作用 升麻 吳茱萸各0.6克 生甘草的功效與作用 柴胡的功效與作用 澤瀉的功效與作用 神曲 青皮 陳皮的功效與作用各0.9克 厚樸的功效與作用（生用）黃芩的功效與作用 黃連的功效與作用 益智仁的功效與作用 草豆蔻
2017-03-05 12 -
寒性體質日常飲食事項
寒體性質是身體內部陰氣過剩，導致陰陽失調。具體表現：內臟下垂，對營養物質消化和吸收功能減弱，以至身體對熱量吸收減少，身體呈寒性。 寒性體質的特點有不常喝水不會覺得口渴，常覺得精神虛弱且容易疲勞，臉色蒼白、唇色淡，怕冷、怕吹風、手腳冰冷，
2017-03-05 8 -
濕熱體質簡介及飲食事項
中醫認為脾有“運化水濕”的功能，若體虛消化不良或暴飲暴食，吃過多油膩、甜食，脾就不能正常運化而使“水濕內停”；且脾虛的人也易招來外濕的入侵，外濕也常困阻脾胃使濕從內生，所以兩者是既獨立又關聯的。濕熱中的熱是與濕同時存在的，或因夏秋季節天
2017-03-05 9 -
觀音救苦甘露飲
【處方】觀音柳1枝（5錢），滑石3兩，炒穀芽3兩，焦神曲3兩，蒼術2兩（泔水浸），雲茯苓的功效與作用2兩，柴胡的功效與作用1兩5錢，川厚樸的功效與作用1兩（薑汁炒），黃芩的功效與作用1兩，枳殼1兩，葛根的功效與作用1兩，蘇葉1兩，姜半夏的
2017-03-05 17 -
孕婦飲食的宜與忌
宜：全面攝取豐富營養 孕期胎兒需要攝取大量的營養，這個時候應多選用富含鈣、鐵、鋅的食物，充分攝取蛋白質，適宜吃魚、瘦肉、牛奶、雞蛋、豆類等，孕中期應每日飲奶，經常食用動物肝臟、水產品和海產品。植物性食品首選豆製品和綠葉蔬菜。 孕期的膳
2017-03-05 6 -
歸地養榮湯
【別名】歸地養營湯【處方】當歸的功效與作用5分，生地5分（懷慶，極大），鱉甲5分（醋的功效與作用炙，研細），麥冬5分，芍藥3錢，青蒿3錢，阿膠的功效與作用3錢，五味子的功效與作用1錢5分，枇杷葉5片（去毛，蜜炙），燈心20支。【功能主治】
2017-03-05 27 -
桂附理中東加減
【處方】黨參的功效與作用15克，白術10克，豬苓10克，茯苓的功效與作用10克，附子10克，肉桂的功效與作用3克（分沖），丹參15克，雞血藤20克，當歸的功效與作用10克，車前子10克，澤瀉的功效與作用10克，地膽草15克。【功能主治】健
2017-03-05 53 -
慢性咽炎食療養生
①冰糖麥冬燉白蓮 組成：麥冬、白蓮各12克，冰糖和水適量。 用法：上述物品隔水燉後飲汁食蓮。 ②鴨蛋冰糖豆漿飲 組成：豆漿200毫升，鴨蛋1枚，冰糖適量。 用法：豆漿煮沸後，沖蛋加冰糖飲用。
2017-03-05 6 -
攻毒丸
【處方】有子蜂房（焙乾存性）。【制法】上為末，麵糊為丸，如豌豆大。【功能主治】痔漏。【用法用量】每服20丸，空心黃酒的功效與作用送下。【摘錄】《回春》卷四
2017-03-05 5 -
慢性腎炎食療養生
①消蛋白尿粥 組成：芡實30克，白果10枚，糯米30克。 服法：三者同煮粥，每日1次，10天為1療程，間歇服2～4療程（食量少者，芡實、糯米用15～20克）。 療效：共治療73例，總有效率89.1％。 ②烏龜燉豬肚 組成：烏龜1只（50
2017-03-05 8 -
白塞氏病食療養生
①赤小豆粥 組成：赤小豆、粳米。 用法：將赤小豆適量浸泡半日後，與粳米100克煮粥，早晚趁熱服食。具有健脾益腎，利水消腫，清熱利濕的功效，適用于白塞氏病證屬濕熱者。 ②何首烏粥 組成：制首烏30～60克，粳米100克，大棗3～5枚，冰糖
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