真正瞭解霸王花的人並不多， 知道的都是表面， 其實營養價值是不可估量的。 煲成湯之後具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳、滋補養顏的作用， 對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效。
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一、美食簡介
霸王花有很多名稱：劍花、霸王鞭、量天尺、風雨花等。 因其花冠碩大， 怒放得無所顧忌， 人們為其氣勢所震撼， 讚美它為“霸王花”。 用霸王花煲出來的湯， 香甜綿滑， 有清心潤肺的功效。
二、烹製材料
霸王花（幹）100克，
三、烹製工藝
1、霸王花用清水泡洗乾淨， 瀝幹水份切段
2、洗淨無花果、蜜棗和南北杏
3、豬踭肉洗淨， 汆水切大塊；
4、煮沸清水， 放入所有材料， 武火煮20分鐘， 轉文火煲一個半小時， 下鹽調味即可食用。
四、廚師貼士
1、一般認為鮮品寒性較重， 蒸過曬乾後， 寒性大減近於清涼， 加上花有花期， 因此煲湯或藥用， 多用幹花。
2、除了煲豬肉， 還可用來煲豬骨、豬舌、水魚和鯪魚等。
3、如果覺得自己購買的霸王花不夠新鮮或想徹底除去塵垢， 可清洗後用蝦眼水（將開的水）燙一下， 再煲湯。
4、用豬踭肉配霸王花是因為霸王花屬“瘦物”， 需要吸油， 湯才香滑。
五、美食功效
具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳、滋補養顏的作用，
