芋頭的營養價值不可估量， 老少皆宜， 因此經常出現在餐桌之上給大家享用。 生活中， 芋頭的做法很多， 可以燉雞塊、燉排骨， 炸芋頭也是一種不錯的選擇， 但需要注意的是油鍋中放入芋頭時， 等芋頭稍變硬時再用鏟子動一動， 否則很容易散掉。
一、食材
1、主料：小芋頭 10個
2、配料：小蔥適量、澱粉適量、甜麵醬一大勺、糖一勺、番茄醬一大勺、蠔油一勺、沙拉油適量
二、方法/步驟
1、把芋頭剝去皮， 洗乾淨。
2、小蔥切碎。
3、芋頭切成滾刀塊。
4、把切好的芋頭放入蒸鍋中蒸五分鐘蒸熟。 蒸好後拿出晾涼。
5、不燙手時均勻地裹上澱粉。
6、鍋中入油燒熱， 入芋頭炸。
7、炸到金黃色時撈出瀝油。
8、鍋中留少許油， 放入甜麵醬、糖、番茄醬、蠔油， 再加入少許的開水， 用鏟子攪拌到粘稠。
9、倒入芋頭不斷翻炒， 使均勻地裹上醬汁。
10、鍋刷乾淨， 再入少許油燒熱。
11、散上蔥花， 趁熱澆在芋頭上就可以了。
注意事項：油鍋中放入芋頭時， 等芋頭稍變硬時再用鏟子動一動。
炸芋頭的做法是什麼?通過以上的這些內容， 相信大家已經對於這一問題有了一個全面的瞭解了。 我們除了要瞭解這方面的知識外， 還可以學著做一些清淡的有關芋頭的菜肴。 最後也希望我們都能做出美味可口的炸芋頭， 讓我們在美好的日子裡都有一個好胃口!
