芋頭不僅可以燉菜吃， 還可以煲湯喝， 比如南瓜芋頭煲、南瓜燜芋頭、南瓜海鮮煲等都是不錯的選擇， 而且做法很簡單， 愛美食的你在家就可以做哦。
一、南瓜芋頭煲
材料
芋頭， 南瓜， 銀杏少許， 牛奶， 鹽， 雞粉， 油
做法
1、芋頭、南瓜切成小塊， 分別放油裡炸到5成熟撈起備用。
2、鍋裡放少許的油， 用蒜頭、蔥頭爆出香味， 倒入芋頭、南瓜、銀杏， 加入鹽、雞粉， 半碗水用小火煲10分鐘， 最後加入少量的牛奶煮開就可以起鍋了。
二、南瓜燜芋頭
材料
老南瓜500克， 芋頭1個， 鹽， 植物油（不要用花生油）
做法
1、南瓜削皮， 切成方塊備用。
2、芋頭要帶著膠皮手套，
3、用比較厚的平底鍋或者壓力鍋， 倒入油， 油量稍微多一些。
4、油熱了， 倒入芋頭塊， 蓋上鍋蓋。 壓力鍋， 不要蓋緊， 放到上面就行了。
5、等過了15分鐘再放南瓜， 然後攪拌均勻。
6、中途不用翻動， 前後一共大概30-40分鐘， 小火燜熟。
7、最後把鹽撒到上面， 拌勻即可。
小訣竅
1、不能加水， 南瓜會煮出水。 這樣煲的南瓜， 特別甜。
2、用厚的平底鍋， 不要用砂鍋， 容易糊， 而且會半生。
3、要先燜芋頭， 後放南瓜。
4、最後拌的時候， 因為南瓜很糯， 容易碎掉， 不過味道特別香甜。
5、要用小火， 燜熟。
三、南瓜海鮮煲
材料
南瓜400g、生蝦仁50g、海參50g、干貝5粒、高湯300cc、鮮奶100cc白胡椒粉適量、香油適量、鹽巴適量
做法
1、南瓜切塊蒸煮成泥備用。
2、蝦仁、海參切大丁，
3、干貝泡軟剁絲備用。
4、陶鍋內放入高湯並加入南瓜泥煮一分鐘。
5、加入蝦仁和海參煮一分鐘， 再倒入鮮奶煮開， 最後加入調味料即可。
小訣竅
南瓜不宜與羊肉同食。
南瓜含有豐富的澱粉， 煮成泥狀較為粘稠， 選用受熱均勻的陶鍋燉煮， 烹飪時更能鎖住食物的原汁原味和原始營養， 不易粘鍋， 讓您在品嘗幸福養生料理的同時， 輕輕鬆松搞定鍋具的清潔工作。
