餐桌上這顏色的食物，竟是抗癌的特效藥！

癌症是當前需要人們謹慎、預防的病症， 畢竟其造成的死亡率極高， 如何預防癌症， 是重要的事情， 飲食無疑是大家關注的一個方面， 攝取一些食物， 能夠預防癌症。

吃這種顏色的食物 抗癌效果會更好

一、紫色食物抗癌能力強

紫色食物是指表皮呈現出黑色或者是紫色的食物， 這樣的食物包括蔬菜、水果、薯類等， 例如， 葡萄、洋蔥、桑葚、藍莓、紫薯等， 這些都是常見的紫色食物。 與其它顏色的食物相比較， 紫色食物中有較多的花青素， 這種物質屬於黃酮的一種， 其抗氧化性極強。 對於消除體內自由基， 有非常好的幫助。

另外， 食用紫色的食物， 對於降血壓、保護肝臟、抗病毒也有較好的作用。

二、食用哪些紫色食物效果好

既然紫色食物對於身體保健好處極多， 那麼在生活中， 食用哪些紫色食物對身體好呢?

1、紫甘藍

紫甘藍作為常見的一種紫色蔬菜， 在生活中不少人喜歡多多的食用， 食用紫甘藍對於身體保健好處極多。 就營養價值來說， 其中有較多的維生素C、維生素E、礦物質、纖維素等， 這些物質對於保健身體有非常好的幫助。 就其防癌作用來說， 在吃紫甘藍的時候， 能夠吸收其中的硫元素， 能夠有效的達到抗癌的作用。

同時， 紫甘藍中的維生素A、維生素E的含量也非常豐富， 這些都是較強的抗氧化劑， 能夠有效的防止細胞發生分裂，

對於防癌有一定的好處。

紫甘藍中豐富的纖維素， 能夠促進人們的消化， 在食物消化、吸收的過程中能夠促進腸道的蠕動， 這樣能夠避免結腸癌的發生。 在食用紫甘藍的時候， 可以進行涼拌， 這樣能夠充分的吸收其中的營養物質， 避免出現營養的流失， 對於身體保健會更加有效。

2、紫薯

紫薯是常見的薯類植物， 與紅薯相比較， 紫薯的營養更加豐富， 對於身體保健會更加的好。 在紫薯中有豐富的蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、礦物質、硒元素、花青素等， 對於身體保健很有幫助。 紫薯中的鐵元素比紅薯中的鐵元素要多得多， 對於抗衰老、補血有非常重要的作用， 同時， 對於血液的生成也有幫助。

就其抗癌的功效來說， 食用紫薯能夠吸收其中的硒元素，

能夠不斷的修復心肌， 對於增強身體的免疫力、消除體內自由基有非常好的幫助。 紫薯中的纖維素能夠促進腸胃的蠕動， 不斷的清理腸道中滯留的粘液， 對於糞便的排出有非常好的作用， 保持大便的暢通， 這樣能夠避免大腸癌的發生。 另外， 在食用紫薯的時候， 還能夠吸收其中的硒元素、花青素， 這些物質能夠減輕肝臟受到的傷害， 對於保護肝臟有一定的功效， 有效的避免肝癌的發生。

3、桑葚

桑葚也是生活中常見的一種紫色食物， 食用桑葚對於身體保健好處極多， 在其中有豐富的纖維素、碳水化合物、胡蘿蔔素、硫氨酸、核黃素、蛋白質、纖維素等。 吃桑葚能夠補血延緩衰老是大家都知道的事情，

其實， 在生活中食用桑葚對於促進新陳代謝， 促進血紅蛋白生成也有一定的作用， 有效的避免白細胞減少。 就其防癌、抗癌的作用來說， 食用桑葚能夠有效的預防腫瘤細胞發生擴散， 對於預防癌症有非常好的作用。

4、茄子

茄子也是常見的一種紫色食物， 食用茄子對於身體保健好處極多， 在吃茄子的時候， 能夠吸收其中的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質等， 對於營養的吸收很有效。 豐富的花青素對於抑制身體中的毒素有非常好的幫助， 能夠避免毒素增多， 對於清除體內的自由基很有效。

同時， 在吃茄子的時候， 還能夠吸收其中的維生素E， 可以有效的延緩細胞的氧化， 對於保持年輕很有幫助。 另外， 食用茄子還能夠有效的保護胃部，

對於防治胃癌有一定的功效， 不妨適當的吃一點。